Dining Out
5 nuevos restaurantes de brunch en RD que tienes que probar
La fiebre del specialty coffee y los desayunos bien pensados se ve en cada vez más propuestas culinarias en República Dominicana. Hay cafeterías que muelen al momento, panes artesanales y pastelería hechos en casa y menús que piensan el brunch como una experiencia completa.
Más que un “desayuno tarde”, es un plan social que mezcla platos nostálgicos, ingredientes locales y espacios aesthetic. Aquí te contamos todo sobre la innovación del brunch en RD.
El brunch wave en República Dominicana
El movimiento de los restaurantes especializados en brunch y desayuno crece porque resuelve varias cosas a la vez. El dominicano siempre está en búsqueda de un buen café, y estos sitios le suman a la experiencia platos creativos, horarios cómodos y ambientes listos para conversar.
La tendencia aterriza en menús que abarcan cocina internacional pero hacen énfasis en ingredientes locales, siempre frescos. El resultado es un ritual de fin de semana que se ha expandido para incluir todo tipo de ocasiones, y cada vez se disfruta más entre familias, grupos de amigos y hasta para reuniones de trabajo.
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Los 5 nuevos spots que debes sumar a tu ruta
The Hearty Hub
The Hearty Hub es un nuevo espacio de café y brunch que se enfoca en la energía y el bienestar. De su amplio menú, destacan su avocado toast con semillas y sus bebidas innovadoras como el Lavender Cloud Matcha.
La barra de café sirve espressos intensos, cold brews y matcha lattes personalizados, mientras la cocina abierta permite ver la frescura en acción. Además, organizan dinámicas temáticas según signos zodiacales y lanzan platos de temporada en formatos brunch y merienda.
Dirección: Calle José Amado Soler 23, Serrallés, Santo Domingo.
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Storia Caffè
La propuesta de Storia gira en torno a bebidas artesanales elaboradas con esmero, acompañadas de desayunos, postres caseros y platos ligeros con un toque europeo. La decoración del local destaca por su estilo delicado, con tonos cálidos y detalles florales que crean una atmósfera tranquila para conversar, leer o trabajar.
Dirección: Plaza Galerías del Paseo, Paseo de los Locutores 1, Santo Domingo.
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Ciao Caffetteria
Ciao Caffetteria cautiva con una barra de café de especialidad, postres caseros y opciones saladas ligeras que elevan cualquier coffee break que te tomes durante el día. La estética del local, sobria y contemporánea, invita a quedarse entre conversaciones o trabajo remoto. Cada taza de café se sirve con dedicación, y su atención al detalle crea un ambiente íntimo y auténtico.
Dirección: Calle José Amado Soler, Santo Domingo.
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Calcalí Coffee
En Calcalí, la pasión por el café se hace tangible en cada taza: granos de pequeños productores dominicanos son molidos al momento, dando vida a espressos intensos, capuchinos cremosos y cold brews equilibrados. Acompañan estas bebidas con repostería casera que va desde panecillos integrales hasta muffins de avena y galletas con semillas. El espacio es luminoso, decorado con madera clara y toques minimalistas.
Dirección: Calle Juan Ureña 108, Piantini, Santo Domingo.
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Praliné
En Praliné, delicados macarons comparten protagonismo con éclairs rellenos y tartaletas de frutas exóticas, cada una elaborada con técnica artesanal y sabor elevado. Las ganaches de chocolate belga y pralinés tostados se combinan en postres como el “Opera Praliné” y el “Frambuesa Royale”. El ambiente es sutil, con detalles dorados y plantas minimalistas, que ofrecen un refugio elegante para compartir momentos dulces entre familia o amigos.
Dirección: Av. Gustavo Mejía Ricart 67, Piantini, Santo Domingo.
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When in doubt, brunch.
Los restaurantes de brunch en RD crecen con propuestas únicas y carácter internacional. Hay cada vez más sitios donde encontrar café de especialidad, pastelería cuidada y platos clásicos de desayuno a cualquier hora del día. Con estos siete nuevos restaurantes ya tienes tu ruta hecha para tu próximo outing de fin de semana. Levántate a la hora que quieras, y todavía tendrás donde encontrar un buen desayuno.
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