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Café de especialidad en Santiago: El primer Starbucks del norte & más
Si creías que el boom del café de especialidad en República Dominicana era cosa exclusiva de la capital, Santiago de los Caballeros está listo para corregirte. La ciudad corazón se ha ido llenando poco a poco de spots dedicados al café de especialidad, donde el café es el protagonista de encuentros sociales.
Sea para trabajar fuera de casa, reunirte con amigos o comerte un buen brunch, Santiago está en el peak de la escena de los coffee shops en el país, con cada vez más locales donde trabajan con café artesanal, de origen local, con leches alternativas, y todas las demás tendencias cafeteras del momento.
Con el boom global del café de origen y de especialidad, los coffee lovers de RD no se han quedado atrás. Y en la segunda ciudad más importante del país, ya no basta un café “de greca” cualquiera. Ahora lo que el público pide es un cortado con leche de avena o macadamia, un café frío, o uno de esos lattes tan bonitos que da pena bebérselos.
Y para completar este fenómeno, llegó un gigante a la ciudad corazón: Starbucks, que acaba de abrir su primera sucursal en el norte del país, sumándose a este movimiento cafetero que no para de crecer.
Starbucks y la cultura del café de especialidad en Santiago
Ubicada en el Ágora Santiago Center, la primera tienda de Starbucks en Santiago es mucho más que un coffee shop. Este local fue diseñado como un homenaje al Cibao: con materiales locales, tonos cálidos y una instalación de madera hecha únicamente para la tienda que recrea la topografía de la región. Mucha de la decoración fue elaborada por artistas y artesanos locales, y el establecimiento se elaboró con el propósito de reflejar a la ciudad y sus alrededores. Aquí la experiencia internacional de Starbucks se siente auténtica, cercana, y familiar.
Además, sirven 100% café dominicano de origen único, cosechado en las tierras fértiles del Cibao. Así que cada taza es un tributo a nuestra tradición cafetera.
Con esta apertura, Starbucks celebra su quinto aniversario en el país y sigue impulsando una cultura de café accesible, vibrante y moderno. Ahora sí, Santiago tiene un nuevo punto de encuentro para beberte el café — ya sea solo, con amigos o en lo que trabajas remoto.
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Más allá de Starbucks: otros spots de café de especialidad en Santiago
Starbucks es una adición gigante al coffee scene de Santiago, pero no es el único spot trending para tomarte un cafecito en la ciudad corazón. Si quieres seguir explorando la escena de café de especialidad en Santiago, hay mucho más que descubrir. Aquí te dejamos algunos de los spots locales más populares del momento.
El Café de Tery
En El Café de Tery el café se convierte en arte, literalmente: sus lattes y capuccinos vienen con un latte art tan lindo que da pena tomárselo, pero al final siempre vale la pena. Su black latte con carbón activado es un must-try para los que buscan algo diferente.
Además de café, tienen brunch, postres y un ambiente que mezcla lo vintage con lo boho. Si buscas un sitio tranquilo donde trabajar con wifi, este es tu lugar. Están ubicados en el Lotus Gallery en Santiago.
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Calcalí Coffee
Su café es propio— cultivado, tostado y servido por ellos. Esto es lo que ofrece Calcalí Coffee, una cadena dominicana con ADN cien por ciento de café de especialidad.
Desde su finca, Calcalí produce su propio café, que puedes acompañar con desayunos espectaculares o una variedad de postres. También hacen su propia leche de macadamia, para quienes buscan una experiencia más saludable o probar algo diferente.
Tienen locales alrededor del país, pero su major presencia es en Santiago. Encuéntralos en el Hospital Metropolitano, Villa Olga, la Catalina, la PUCMM y Corominas.
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El Café de la Abuela
Si prefieres un ambiente cozy y lleno de nostalgia, El Café de la Abuela es el spot que andas buscando. Aquí el café viene con cariño, brunch todo el día y un menú que siempre sorprende con inventos super aesthetic como su affogato de pistacho o su nuevo Fleur Café, que viene con un croissant sumergido en capuchino.
Perfecto para un coffee date tranquilo, una merienda con amigos o simplemente para pasar a buscar un buen café to-go. Está ubicado en la Calle E. León Jiménez en Santiago.
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El boom del café de especialidad en Santiago
Evidentemente, la escena de café de especialidad en Santiago no para de crecer, y se nota que llegó para quedarse. Entre locales dominicanos con propuestas cada vez más creativas y la llegada de gigantes internacionales como Starbucks, el café en la ciudad ya no es solo un hábito: es una experiencia y un plan.
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