Limoncello Spritz: El coctel del momento y dónde pedirlo en Santo Domingo

Conocido globalmente como el coctel del verano, en la República Dominicana, donde el sol siempre está brillando, el Limoncello Spritz se ha convertido en la bebida ideal para cualquier temporada. Esta variante refrescante y cítrica del clásico spritz italiano es la opción perfecta para quienes buscan un perfil de sabor vibrante y menos amargo que el del tradicional Aperol.

El Limoncello Spritz es una versión dulce que combina las burbujas del Prosecco con el sabor intenso del Limoncello, un licor de limón originario del sur de Italia.

¿Qué exactamente es el Limoncello?

El limoncello es un licor dulce obtenido macerando cáscaras de limón en alcohol puro. Tradicionalmente, se sirve muy frío después de las comidas para ayudar con la digestión, pero en los últimos años su uso ha evolucionado.

Aunque nació como un digestivo para tomarse lentamente, hoy es el ingrediente estrella de tragos largos y aperitivos perfectos para terrazas, cenas y eventos sociales en casa. Su popularidad actual se debe, en gran parte, a la tendencia del Limoncello Spritz, que se prepara con Limoncello, Prosecco y soda.

Aperol vs. Limoncello Spritz: ¿Cuál es el tuyo?

Desde años antes de que el Limoncello Spritz se volviera accesible en el país, el Aperol Spritz ha sido el go-to coctel refrescante en los atardeceres dominicanos. Pero el Limoncello Spritz rápidamente se ha vuelto la alternativa preferida de muchos, por varias razones:

• Sabor: Mientras el Aperol es agridulce y herbal (con notas de naranja y ruibarbo), el Limoncello es puramente cítrico, más dulce y centrado en la frescura del limón.
• Intensidad: El Aperol tiene un 11% de graduación alcohólica, mientras que el Limoncello es más fuerte, alcanzando usualmente el 30%.
• Estética: Mientras que el Aperol lleva su icónico tono naranja que pega con el atardecer, el spritz de Limoncello tiene una color amarillo brillante que evoca el sol.

Ambos son tragos espumantes (con Prosecco y soda) y suelen llevar la proporción 3-2-1, pero el Limoncello Spritz es el favorito de quienes desean evitar el amargor característico de los bitters italianos.

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Guía de Limoncello Spritz en Santo Domingo

Si buscas dónde disfrutar de este coctel preparado a la perfección, estos son los lugares imprescindibles en la capital:

Ostería O.livia

En este espacio elegante y luminoso, la cocina italiana cobra vida con un giro moderno. Los cócteles artesanales de Ostería O.livia, incluyendo su Limoncello Spritz, destacan por un equilibrio perfecto entre creatividad y sabores clásicos. Es el lugar ideal para disfrutar de un trago acompañado de su famosa burrata cremosa.

Bottega Fratelli

Un espacio donde la tradición mediterránea se vuelva sofisticada. Bottega Fratelli honra el legado de la cocina artesanal con un twist contemporáneo. Su ambiente moderno y elegante es perfecto para un afterwork o una tarde de tragos con amigos, ofreciendo coctelería que rompe esquemas tradicionales sin perder la esencia italiana.

Trattoria Angiolino

Desde 2009, este rincón familiar conserva la esencia del norte de Italia. Con un ambiente cálido y elegante, Trattoria Angiolino es el escenario perfecto para acompañar pastas frescas hechas en casa con un refrescante Limoncello Spritz, servido de su manera más tradicional.

Tablehood

Tablehood es un innovador food court que ofrece una experiencia gastronómica variada en un entorno contemporáneo y social. Su bar central cuenta con una oferta de coctelería de alta calidad, permitiéndote maridar su Limoncello Spritz con diversas propuestas internacionales en un ambiente cómodo y moderno.

Limoncello Spritz: ¿El coctel del verano? El coctel del año.

El Limoncello Spritz no es solo un trago en tendencia, es la mejor respuesta refrescante al clima tropical de República Dominicana. Si todavía no lo has probado, ya sabes de donde viene y donde en Santo Domingo lo preparan de la mejor manera.

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