Recetas para el verano: los mayores summer trends de cocina de 2025

Estamos a mitad del verano, el calor está a todo, y la pregunta de todos los días es: ¿qué cocinamos hoy? Si estás a necesidad de ideas de ingredientes y técnicas fáciles y diferentes para tus comidas de verano, llegaste al lugar correcto. Las recetas para el verano más virales de 2025 vienen cargadas de ingredientes novedosos, beneficios de salud, y opciones ligeras que no te van a dejar en “food coma.”

Con los niños de vacaciones y la familia entera en casa más a menudo, a veces necesitamos inspiración rápida de ideas para cocinar. Por eso te dejamos aquí los trends de cocina del verano 2025 que tienes que probar.

1. Ensaladas de pasta: un clásico upgraded

Cuando hace calor, la pasta no se cancela, se transforma. Las ensaladas de pasta están de vuelta y más cool que nunca, con versiones gourmet que le hacen justicia a este plato clásico de reuniones familiares.

Este trend combina la nostalgia con la estética. Ahora las redes están llenas de recetas elevadas: desde las hechas con raviolis o tortellinis, hasta las que usan el famoso “green goddess dressing” a base de cilantro como topping. Otras opciones populares incluyen el pesto, toppings griegos como queso feta y pepino, o aderezos cremosos. Estas recetas son un éxito porque son perfectas para hacer meal-prepping. Puedes hacer un batch de ensalada grande y guardarla en la nevera por varios días.

Un tip: guarda un poco de dressing extra para cuando la sirvas. La pasta tiende a absorber la salsa cuando se guarda en la nevera, así que un toque fresco antes de servirla la devolverá a la vida.

Para los más health-conscious, también está trending usar substitutos de pasta más saludables en estas ensaladas, específicamente la pasta gluten free. Así evitas sentirte pesado a la hora de almorzar.

Puedes encontrar pasta sin gluten en El Nacional, en Plaza Lama, y en otros supermercados.

 

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2. Higos: el ingrediente necesario en recetas para el verano

Si has estado en las redes últimamente, seguro te cruzaste con algún video de recetas con higos. Esta fruta, típica de verano, es el nuevo objeto de deseo de TikTok y de muchísimos influencers de wellness.

Las opciones son infinitas. Verás higos en recetas de charcuterie boards, sobre tostadas con queso de cabra, en ensaladas y en postres. Son dulces, versátiles y la excusa perfecta para sentirte fancy comiendo saludable. Y aunque en República Dominicana conseguirlos frescos puede ser difícil, los higos secos son igual de deliciosos y están trending igual. Es el ingrediente perfecto para tener en la despensa como topping dulce a cualquier receta para el verano.

Encuéntralos en El Jumbo y en otros supermercados.

 

3. Orzo: la viral pasta que parece arroz

Si todavía no conoces el orzo, este es tu momento. Es una pasta con forma de arroz que tiene un tiempo trending en recetas online por la variedad que ofrece. Aparece en todas partes: en ensaladas, cocinado como risotto, en sopas ligeras, y en muchas más recetas para el verano virales.

Es ideal para esos almuerzos de verano en los que quieres variar del arroz pero sin dejar de comer algo familiar y comforting. Además, es super kid-friendly, porque puedes prepararlo como si fuera pasta miniatura, mezclándolo con queso o vegetales.

Y si quieres impresionar en tu próxima comida familiar, busca una receta de orzo estilo mediterráneo, que están en todas partes este verano. Usa tomates cherry, aceitunas, queso feta y un buen aceite de oliva. El orzo es el ingrediente más versátil de todos los trends de este verano.

Encuéntralo en La Sirena, en El Nacional, y en otros supermercados.

4. Recetas “one pot”: recetas para el verano fáciles y prácticas

La tendencia de las “one pot recipes” no se va a ninguna parte por este verano. Para esos días largos de calor en los que solo quieres cocinar algo rápido y rico que no deje la cocina hecha un desastre, el one pot trend es la solución.

El concepto es simple: todo va en la misma olla, sartén o cazuela. Desde pastas y arroces hasta guisos y salteados. Todo se cocina junto, con capas de sabor que se construyen fácil.

La receta viral que lo empezó todo fue la famosa baked feta pasta en TikTok en el 2021. Más recientemente se hizo viral la one-pot french onion pasta, inspirada en la sopa francesa de cebolla: cebolla caramelizada, pasta, queso… todo en una cazuela, todo delicioso. Hay mil variaciones, y las opciones son infinitas; desde breakfast skillets hasta postres.

Para tener el mayor éxito con esta tendencia, invierte en un buen horno holandés, mejor conocido en inglés como “dutch oven.” Son esas ollas pesadas de hierro esmaltado que puedes pasar de la estufa al horno y directo a la mesa. Además de práctica, tiene una estética rústica que se ve decorativa. Encuéntralas en Aliss o en Casa Cuesta.

Ingredientes y recetas para el verano que no pueden faltar

Ya seguro tienes una idea completa de los trends de comida que transformarán tu cocina este verano. Con estas ideas y recetas para el verano, no habrá forma de aburrirse cocinando. Desde platos clásicos transformados hasta ingredientes que quizás no conocías, en el verano 2025 se cocina fácil, rico y bonito.

 

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