Dining Out
Santo Domingo Al Forno: 5 restaurantes de pizza que debes conocer
¿Te has estado preguntando cuáles metas deberías de ponerte este año? Te damos una fácil: comer más pizza. La pizza es una de las comidas go-to para cualquier ocasión. Es la favorita de muchos, y son pocos a quienes no les gusta.
Si algo tiene Santo Domingo, es buenos restaurantes italianos. Cada vez hay más spots súper auténticos y con ambientes increíbles donde disfrutar del clásico universal que es la pizza. Aquí te dejamos una pequeña recopilación de las pizzerías en Santo Domingo que debes mantener en tu radar. Desde los más nuevas hasta los de toda la vida, cada uno de estos restaurantes te hará sentir en el medio de Italia.
Caruso
Empezamos con Caruso, el new kid on the block que ya se robó nuestros corazones (y nuestros estómagos). Ubicado en la Gustavo Mejía Ricart, eleva la experiencia de la comida italiana a un nuevo nivel. Inspirado en la figura de la nonna (la abuela), combina tradición auténtica con un toque moderno y trendy que lo hace destacar.
Aunque todos sus platos valen la pena, la verdadera estrella aquí es, por supuesto, sus pizzas. Su masa, fermentada por 48 horas y cocida en un horno napolitano hecho con lava del Vesuvio, logra la textura perfecta. Una de sus creaciones más populares es la Bacon y Pistacchio, con scamorza ahumada y un toque de aceite de chile. ¿El resultado? Una explosión de sabores que te transporta directo a Italia.

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Fabrizio’s Pizza
Para los amantes de las pizzas artesanales, Fabrizio’s Pizza es un must. Su local en la Gustavo Mejía Ricart combina un ambiente relajado con un menú lleno de opciones frescas y deliciosas. Sus pizzas, cocidas en horno de leña, se destacan por una masa fina y crujiente que sabe exactamente como debe.
Prueba su Goat & Chorizo, una combinación única de queso de cabra, chorizo y perejil, o su famosa Croccante di Burrata, con prosciutto y pesto de pistachio. ¿Prefieres algo para compartir? Su famoso dip de espinacas y alcachofas es el complemento perfecto. Ya sea en su terraza al aire libre o por delivery, Fabrizio’s nunca decepciona.
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Pizza Il Caminetto
Muchos consideran a Il Caminetto the best of the best de las pizzerías de Santo Domingo, y no es por coincidencia. Este local pequeño y acogedor se especializa en comida al horno de leña, respetando las tradiciones auténticas napolitanas.
Una recomendación imperdible es su pizza de Mascarpone, o si tienes antojo de algo dulce, su Banana Cantuccini & Nutella es toda una experiencia. La masa, cocida rápidamente en un horno napolitano a temperaturas altísimas, resulta suave y ligera, derritiéndose en tu boca con cada bocado.

Crost Pizza
De los creadores de Pronto Pasta y Ground Burger, Crost Pizza ofrece un menú lleno de creatividad y sabor. Es una opción más casual y práctica, con servicio rápido y un ambiente vívido en sus múltiples locales.
Sus pizzas son una mezcla de innovación y tradición, como la explosiva Chicken Buffalo, con ocho ingredientes que encenderán tus sentidos, o la popular Doña Margot Trufada, que lleva stracciatella, trufa y parmesano.
Su crust está hecha con masa madre que crea esa base fina y crujiente. Se complementa a la perfección con toppings frescos y de alta calidad. ¿Algo dulce? Que no te falte probar la pizza de Smore’s. Además, gracias a la expansión de Tablehood, el food hall que ha abierto nuevos locales alrededor de la ciudad, una visita a Crost siempre te queda cerca.
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Le Petit Cyrano
Ubicado en el Nocciola de Naco y en el Hotel Billini en la Zona Colonial, Le Petit Cyrano es un rincón escondido que siempre vale la pena. Su especialidad son las pizzas al estilo Provençal, desarrolladas por el chef Erik Malmsten.
La Chévre & Miel Trufada, una mezcla de queso de cabra, miel trufada y nueces, es un hit garantizado. Y si la acompañas con un Aperol Spritz, you’re golden. En su terraza del Billini Hotel, podrás disfrutar de un ambiente relax rodeado de luces y vegetación. Es el stop perfecto para terminar una tarde explorando la Zona Colonial.
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¡Buon Apetito!
Con tantas opciones increíbles, es difícil saber por donde empezar. Ya sea que prefieras un ambiente elegante como el de Caruso, un lugar relajado como Fabrizio’s, o un rincón acogedor como Il Caminetto, encontrarás la pizza de tus sueños en cualquiera de estos restaurantes de Santo Domingo.
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