Seguro has oído hablar en los últimos años de la comida vegetariana o “plant-based” y sus beneficios para la salud y el medio ambiente. Esta tendencia de comer menos carne ha crecido exponencialmente, empezando como una búsqueda de substitutos para la carne que ya se ha hecho súper popular dentro de la escena culinaria.

En República Dominicana, las opciones de alimentación limpias y conscientes ya no son un movimiento marginal. Santo Domingo lidera este cambio, con un gran aumento en la oferta de restaurantes vegetarianos y establecimientos que ofrecen opciones plant-based en sus menús.

Aquí te contamos dónde comer plant-based en RD sin sacrificar el sabor ni la calidad.

 

The plant-based wave

La tendencia de comida plant-based sigue en auge, impulsada por la búsqueda de salud, sostenibilidad y ética. El crecimiento de los restaurantes vegetarianos en el país se basa en varios factores:

• Salud y bienestar: Los establecimientos con ofertas vegetarianas ofrecen comida rica en fibra y vitaminas, lo que se asocia con un menor riesgo de enfermedades.
• Sostenibilidad: La comida vegetariana contribuye a una menor huella de carbono y responde a estilos de vida más conscientes.
• Innovación culinaria: La búsqueda de alternativas obliga a chefs a ser más creativos, resultando en adaptaciones veganas de platos locales e internacionales, además de postres populares en versión saludable.

En la República Dominicana, la comida vegetariana es cada vez más accesible, con menús repletos de opciones que van desde meat substitutes hasta ingredientes frescos y mínimamente procesados como frutas, verduras, legumbres y granos.

   

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Top spots de comida vegetariana en Santo Domingo

Estos establecimientos en Santo Domingo se enfocan en ofrecer opciones deliciosas, nutritivas y de alta calidad para quienes adoptan un estilo de vida vegetariano o consciente.

 

Wholesome

Wholesome es un restaurante y tienda saludable que promueve un estilo de vida integral a través de una alimentación consciente. Su menú incluye desayunos, almuerzos y cenas elaborados con ingredientes naturales y sin aditivos.

Destacan opciones como sus bowls, smoothies, y snacks dulces y salados. Además, ofrecen planes de comidas sin gluten, vegetarianas y keto, y también cuentan con programas de limpieza y bienestar.

               

Papaupa

Papaupa es un restaurante vegetariano puro que ofrece una experiencia culinaria única en un entorno bohemio y acogedor. Su menú es creativo y sabroso. Incluye platos innovadores como la hamburguesa de plátano, curry masala y ensaladas frescas, todos elaborados con ingredientes naturales.

El espacio cuenta con un patio lleno de plantas, creando un ambiente relajado y artístico. También realizan eventos culturales y encuentros comunitarios.

         

Sarena Essentials

Sarena Essentials fusiona lo mejor de la nutrición consciente con un concepto de tienda boutique y deli saludable. Sus estanterías ofrecen desde productos orgánicos y sin gluten hasta snacks veganos.

En su rincón gastronómico, preparan bowls, jugos prensados en frío y postres sin azúcares añadidos. Cuentan con muchísimas opciones vegetarianas en sus ensaladas y platos preempacados, promoviendo un estilo de vida equilibrado.

         

The Vita Place

The Vita Place es pionero en República Dominicana como el primer juice bar del país, ofreciendo una propuesta de alimentación basada en ingredientes 100% naturales y sin aditivos. Su menú incluye jugos prensados en frío (como el “Be-You-Tiful”), smoothies (como el “Mojito Vita”), bowls (como el “Booty Bowl”), y muchas alternativas vegetarianas y plant-based.

Además, ofrecen programas de limpieza y planes alimenticios personalizados, con una alternativa de menús plant-based que aseguran todos los nutrientes necesarios en versión vegetariana.

     

La oferta de comida vegetariana en RD

Cada vez hay más opciones de comida plant-based y vegetariana en RD, lo cual facilita llevar una dieta más balanceada sin dejar atrás salir a comer bueno.

Si buscas opciones deliciosas y conscientes, ya tienes tu guía de restaurantes vegetarianos y saludables de Santo Domingo en 2025 que demuestran que no tienes que sacrificar el sabor para comer bien.

 

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El 2025 ha sido el año del pistacho. La tendencia de este fruto seco ha explotado a nivel global, gracias a su versatilidad, su color vibrante verde que hace cualquier plato aesthetic, y sus beneficios nutricionales.

Esta nuez ha trascendido su uso como un snack por las tardes y se ha convertido en el ingrediente estrella de platos dulces, salados, repostería y helados de los menús más gourmet del país. Pero, ¿de dónde salió esta tendencia?

 

El boom del pistacho

Su popularidad fue impulsada por el fenómeno del “chocolate de Dubái” en TikTok e Instagram: una barra de chocolate artesanal rellena de crema de pistacho y textura crujiente que disparó la demanda mundial del fruto seco.

Ahora, el pistacho se ha consolidado como un ingrediente gourmet que eleva cualquier plato, surgiendo en cada vez más menús de los top restaurantes de República Dominicana.

Aquí te contamos cómo este ingrediente viral ha conquistado a RD y dónde probar los mejores platos con pistacho en el país.

   

¿Por qué se ha hecho tan popular?

Su éxito se debe a su doble vida, ya que se puede integrar tanto a platos salados como postres.

• En dulces: Su sabor sutilmente dulce y mantecoso lo hace perfecto para helados (gelatos), cremas, bizcochos y, por supuesto, chocolates. Su color verde vibrante también añade un atractivo visual.
• En platos salados: Su popularidad en recetas saladas ha crecido muchísimo, gracias a su capacidad para complementar sabores y texturas en platos mediterráneos e italianos. Se utiliza en pestos cremosos, aderezos y costras para carnes.

El pistacho se ha convertido en un ingrediente gourmet versátil, que añade un toque de sofisticación a las cocinas más modernas e innovadoras.

     

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For pistacho lovers: Los mejores platos con pistacho en RD

Si, como muchos, te has vuelto fan de este ingrediente verde, aquí te contamos sobre algunos restaurantes y pastelerías en República Dominicana que lo están usando de la mejor manera. Estos son los platos “must-try” con pistacho en RD:

   

Gelato al Pistacchio de San Marzano

San Marzano celebra lo mejor del Mediterráneo con una trayectoria culinaria impecable. Entre sus gelatos hechos en casa, destaca el de pistacho, que es una experiencia en sí misma.

Sirven su cremoso Gelato al Pistacchio en cono o en copa, con una combinación de toppings inesperada: sal marina, aceite de oliva y pistacho crocante por encima.

                           

   

Burrata Pistacho de Caruso

Caruso redefine la experiencia de la pizza napolitana con autenticidad y diseño de autor. Su masa, horneada en un horno napolitano de lava del Vesuvio, es la base de su creativo menú italiano.

Su entrada estrella es la Burrata Pistacho, que usa la nuez verde para darle un toque earthy a un plato clásico. Si no te cansas del pistacho, también puedes terminar la experiencia con su Pistacho Pizza, uno de los postres más destacados de su menú.

           

 

Pistachio Cheesecake de Green is my Thing

Green Is My Thing se ha consolidado como repostería saludable en Santo Domingo, ofreciendo productos libres de gluten y azúcares refinados. Han incorporado este ingrediente viral a su menú de postres en bizcochos, galletas y más.

El actual highlight de su menú es su Pistachio Cheesecake, una forma única de disfrutar esta nuez. Es una mezcla de cremoso y crunchy, y al no ser demasiado dulce, se convierte en un guilt-free pleasure de elección.

       

Salsa de Pistacho de Myka

Myka es el pionero del greek frozen yogurt en el país. Este fenómeno global ofrece un yogur griego auténtico, artesano, natural y gourmet, perfecto para el trópico.

En su formato personalizable, donde eliges tu base de yogur y toppings, destaca su salsa de pistacho (sola o con kataifi). Muchos han tomado esta salsa para recrear un “Dubái chocolate froyo” con salsa de chocolate, evocando la textura crunchy del chocolate viral.

           

 

Montanara Fritta de Il Caminetto

Con alma de Nápoles y corazón dominicano, Il Caminetto es sinónimo de cocina rústica y hecha a la leña. Entre su menú de icónicas pizzas, destaca su Montanara Fritta. Esta es una masa de pizza Margherita frita, coronada con Mortadella y Pistacchio.

Es un plato salado clásico del comfort food italiano con un toque único y suave del pistacho, perfecto como entrada.

             

The year of pistacho

El pistacho pasó de ser la parte principal de un chocolate viral a convertir la escena gastronómica y los menús de muchísimos establecimientos gourmet. Es un ingrediente que ha demostrado su capacidad para transformar la cocina local con su sabor y textura, y cada vez hay más platos únicos para probar con esta nuez como protagonista.

 

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La comida italiana siempre es un hit en República Dominicana. Es la esencia del comfort food, a todo el mundo le gusta, y funciona para todo tipo de ocasiones, ya sea una cena íntima o una reunión familiar. En Santo Domingo, hay cada vez más restaurantes italianos que alcanzan y superan estándares internacionales, siempre auténticos, con toques originales e incorporando ingredientes frescos.

Aquí te contamos sobre lo mejor del Italian scene en la capital, y los sitios que no puedes dejar de probar.

 

¿Por qué los restaurantes italianos son un safe bet en RD?

La cocina italiana en RD es más que spaghetti y pasta al dente, es una experiencia social. Muchos de estos lugares ofrecen un estilo family-style, donde hay muchos platos para compartir, y la calidez y el buen vino son tan importantes como la pasta fresca.

Esto hace que los restaurantes italianos de la capital sean siempre opciones prácticas, excelentes para una variedad de ocasiones y tanto en familia como con amigos.

Si eres un pasta lover o buscas nuevos platos “buonissimi” para probar, te dejamos un rundown de los mejores restaurantes italianos de Santo Domingo en 2025.

       

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Top restaurantes italianos de Santo Domingo 2025

 

Ostería Nonna Nadia

La experiencia en Nonna Nadia es sensorial: comienza con el aroma a pan recién horneado y la promesa de un servicio cercano, casi como si estuvieras en casa. Este rincón rinde homenaje a la cocina de la región Emilia-Romaña, con recetas heredadas y adaptadas con insumos locales.

Su carta cambia con frecuencia, pero la pasta siempre es fresca, hecha a mano cada día. El ambiente es íntimo, con vajilla rústica, invitando a una comida reconfortante.

     

La Scarpetta

En La Scarpetta, la cocina italiana se sirve con alma y elegancia. Su ambiente íntimo, entre paredes de ladrillo, luz cálida y estantes de vinos cuidadosamente seleccionados, convierte cada visita en un momento especial.

Honran las recetas tradicionales, destacando platos como la Gramigna con salsiccia o el Filetto ripieno di funghi e tartufo. Puedes acompañar con un vino o cerveza artesanal, y, por supuesto, termina siempre con uno de sus helados caseros.

     

Ostería O.Livia

Ostería O.Livia es un espacio elegante y luminoso, donde la cocina italiana cobra vida con un giro moderno y auténtico. Su estética sofisticada mezcla mármol, madera clara y vajilla minimalista. Cada plato resalta los sabores esenciales: burratas cremosas, risottos con texturas perfectas y cortes premium con hierbas frescas.

Su cava abierta invita a explorar etiquetas italianas selectas, y sus cócteles artesanales son perfectos por su equilibrio y creatividad, con twists a sabores italianos clásicos.

     

Santino Cucina e Vino

Santino es un refugio de elegancia y sabor en el centro de Santo Domingo, que rinde homenaje a la tradición culinaria italiana con una estética sobria y refinada. Su atmósfera envolvente de luz tenue y madera noble invita a una experiencia pausada.

Cada plato es elaborado con pastas frescas y productos de la más alta calidad. Su Osso Buco alla Milanese o el Raviolo al Uovo son perfectos para maridar con su carta de vinos, cuidadosamente curada. La música en vivo completa su propuesta sofisticada.

     

Italia in Bocca

Italia in Bocca es una oda a la cocina italiana clásica, donde cada ingrediente es tratado con respeto y maestría. Su acogedor espacio al aire libre, iluminado con guirnaldas de luz cálida, crea un ambiente delicioso y encantador.

Elaboran sus propias salchichas italianas y pastas rellenas, usando recetas tradicionales y técnicas artesanales. No puedes irte sin probar su cremosa Carbonara o el pulpo al horno de leña.

     

Il Cappuccino

Il Cappuccino es uno de esos lugares que trascienden las modas: un clásico que nunca pierde vigencia. Con espíritu de ostería italiana, su propuesta incluye variados ambientes —bar, terraza, salones y restaurante— donde la calidez familiar se encuentra con la sencillez elegante.

En la mesa, reina la tradición. No dejes de probar su Tagliata con rúcula, Brasato de res al vino o Linguine Marinara Aglio Olio con calamares. Su decoración remite a las trattorias tradicionales, mientras que su Deli market, Rincón del Gusto, ofrece vinos y productos auténticos.

   

Buon appetito! Los restaurantes italianos de RD te esperan

La oferta de restaurantes italianos en Santo Domingo, especialmente en 2025, demuestra que la capital no solo abraza la cocina internacional, sino que también la eleva. Si esperabas una excusa para ir en búsqueda de la pasta perfecta, ya tienes un mapa con los mejores lugares por dónde empezar.

 

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El té matcha ya es más que una tendencia, se ha vuelto parte de la rutina diaria de personas alrededor del mundo que buscan sustituir o variar el café. El Iced Matcha Latte es, sin duda, la forma más popular de disfrutar esta bebida en el calor tropical de República Dominicana.

Es una mezcla refrescante de té matcha en polvo disuelto en agua, combinado con leche (o sustituto vegetal) y abundante hielo. Se caracteriza por su cremosidad y su sabor vegetal intenso y complejo, que equilibra notas dulces y umami.

Ya hay muchísimos coffee spots en Santo Domingo y alrededor del país que ofrecen diversos sabores y versiones del Iced Matcha Latte en sus menús. Si ya eres un matcha lover o si tienes todas las ganas de probarlo, seguro te preguntas: ¿Cuál es el mejor de todos?

Para ahorrarte tiempo, hicimos la investigación por ti. Aquí te dejamos nuestra guía oficial de los mejores Iced Matcha Lattes de Santo Domingo en 2025.

 

Iced Matcha Latte guide en Santo Domingo

 

Vita Matcha by The Vita Place

The Vita Place es un espacio enfocado en brindar bienestar a través de jugos, bebidas y alimentos hechos a base de productos 100% naturales. Su Matcha Latte hace exactamente esto.

Su propio blend de té, el Vita Matcha, es Matcha ceremonial de la más alta calidad traído desde Japón. Es un blend de hojas de primera cosecha, producido en regiones japonesas reconocidas por su té verde de alta calidad como Kyoto y Kagoshima. El sabor es naturalmente dulce, smooth y con un buen balance de umami.

Aunque lo preparan de distintas maneras, con sabores como rosa y pumpkin spice, destaca en su versión plain con la leche vegetal de tu elección. Es un energy booster natural y bajo en azúcares.

   

 

Iced Matcha Latte by The Hearty Hub

Un nuevo favorito para los matcha fans de Santo Domingo. En The Hearty Hub trabajan exclusivamente con Nekohama, un tipo de matcha cultivado y preparado con la más alta atención al detalle. Lo muelen fresco cada mes y lo almacenan en temperaturas frías para preservar su color, sabor y textura. El cultivo en sombra asegura un sabor naturalmente dulce, sedoso, suave y equilibrado, nunca amargo.

Su Iced Matcha Latte se sirve con mucho hielo y la leche de tu elección.

Además, en su menú siempre tienen nuevas variaciones seasonal de su Matcha Latte, incluyendo el Matcha de frambuesa o sus nuevas bebidas de otoño, como el Apple Pie Matcha o el Banana Bread Matcha.

   

   

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Matcha Créme Frappuccino by Starbucks

Starbucks es el clásico coffee spot para probar distintas variaciones y personalizar hasta el último detalle de bebidas especiales. Su Matcha Créme Frappuccino es una mezcla de té verde (matcha) endulzado, la leche de tu elección, batido con hielo y terminado con crema batida azucarada.

Para quienes se inclinan hacia el matcha pero le corren al sabor a hojas, esta es la alternativa suave y dulce perfecta, que imita el sabor de un postre en una bebida. La forma de Frappuccino, por la cual Starbucks es famosa, convierte esta versión del matcha en una opción refrescante ideal para el calor tropical de RD.

     

Matcha Cheese by Matcha Choco

El Matcha Cheese destaca entre el menú de Matcha Choco, una cafetería en la Plaza Capuchinos especializada en postres, Ice Tea asiático, All Day Brunch y Matcha en todas sus formas. Entre todas sus versiones del matcha latte (que hacen con todo tipo de frutas como fresas, mango, guayaba y más), el Matcha Cheese se distingue por un foam salado y cremoso que mezclan con su Matcha Latte Mix.

El resultado es el balance perfecto entre dulce, umami y cremosidad. Puedes acompañarlo con cualquiera de sus postres de matcha tradicionales, como el rollo de bizcocho asiático de matcha o su matcha crépe cake.

   

 

Iced Matcha Latte by Acasa

Para quienes buscan un matcha simple, natural y preparado de su forma más tradicional. Con locales en Santiago y Santo Domingo, Acasa es un all day healthy café & market que apuesta por una propuesta ligera, fresca y consciente.

Su Iced Matcha Latte está preparado con sirope endulzante, la leche de tu elección (puedes probarlo con leche de pistacho, una alternativa única y llena de sabor) y un matcha de ceremonial grade intenso y lleno de beneficios.

     

 

The best of Iced Matcha Latte: Pick your fav!

La popularidad del Iced Matcha Latte en Santo Domingo demuestra que la oferta gastronómica de la capital se adapta cada vez más a tendencias globales, ofreciendo opciones para todos los paladares.

Desde su versión ceremonial pura, hasta las opciones dulces que parecen un postre, hay Iced Matchas para todos los gustos. ¡Pruébalos todos y descubre tu favorito!

 

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La República Dominicana es una tierra de fusiones culinarias, y su gastronomía ha sido profundamente enriquecida por influencias internacionales. Uno de los ejemplos más claros de esto es la increíble oferta de comida libanesa en restaurantes alrededor del país.

Si eres fan de la cocina internacional, amante de los quipes, o ambas cosas, aquí te contamos todo sobre comida libanesa en RD y a qué restaurantes ir por ella.

 

Comida libanesa adoptada: el origen del Quipe dominicano

Una de las más deliciosas y persistentes influencias gastronómicas en RD es la de la comunidad árabe, que comenzó a establecerse en el país alrededor de 1880.

Esta herencia ha dejado una enorme marca en nuestra cocina, el mejor ejemplo de esto siendo el famoso quipe dominicano, una adaptación local del Kibbeh libanés. El quipe un aperitivo frito y crujiente elaborado con trigo bulgur y carne molida, sazonado con hierbabuena y especias.

Su origen es 100% libanés, pero se ha convertido en una picadera indispensable de nuestra gastronomía criolla.

     

   

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Dónde probar comida libanesa en RD

La comida libanesa va mucho más allá del kibbeh o el quipe. Es una vibrante fusión de sabores mediterráneos y orientales, caracterizada por el uso de ingredientes frescos como verduras, hierbas como el perejil y la menta, y mucho aceite de oliva. Platos como el shawarma, kafta, hummus y tabbouleh son básicos que ofrecen sabores distintos y únicos.

Aquí te traemos una guía de los lugares donde puedes probar lo mejor de la comida libanesa en República Dominicana, tanto en su forma más tradicional como en sus versiones adaptadas a lo criollo.

 

Nour Eatery

Ubicado en la Plaza Andalucía en Santo Domingo, la propuesta de Nour Eatery fusiona la tradición libanesa con un enfoque contemporáneo. Su menú celebra la frescura y las especias auténticas de la cocina libanesa con platos como hummus con pita chips, shawarma de pollo, y bowls de falafel.

También destacan opciones reconfortantes como el arroz con pollo estilo árabe, los quipes fritos, y postres como el baklava de pistacho y chocolate blanco. El ambiente es moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos.

   

 

Shish Kabab

Si buscas la versión dominicana más popular de esta herencia libanesa, Shish Kabab es the place to go. Sus quipes y cativias son imprescindibles.

El quipe frito es su versión criolla del tradicional kibbeh árabe, con textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Sus cativias (empanadas de queso) también son famosas por su masa suave y dorada. Estos platos son ideales para compartir, y han ganado popularidad entre locales y turistas por su sabor auténtico y calidad constante.

Tienen varias sucursales en el país, siendo la principal en La Romana, y ofrecen la opción de llevar sus productos listos para disfrutar en casa.

     

La Libanesa

El clásico de la comida libanesa en RD. Con más de 40 años de trayectoria, La Libanesa es un referente de la gastronomía del Medio Oriente en el país. Su menú abarca lo esencial: hummus, falafel, tabbouleh, y kibbeh asado, frito o crudo.

No puedes perderte su Mezze Libanesa, una bandeja que incluye hummus, baba ganoush y otras especialidades, ideal para compartir. Si quieres probar algo innovador, pide su pita burger, una reinterpretación de la hamburguesa con ingredientes libaneses. Se encuentran en la Avenida Gustavo Mejía Ricart y también ofrecen servicio a domicilio.

   

   

Laiali

En el corazón de Piantini, en la Calle Andrés Julio Aybar, Laiali ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición árabe y libanesa con enfoque contemporáneo. Su menú incluye platos como hummus, falafel, kibbeh y shawarma, todos preparados con ingredientes frescos y especias auténticas.

El ambiente combina elementos decorativos orientales con una atmósfera acogedora, música tradicional, luz tenue, y atención personalizada, ideal para cenas íntimas o reuniones familiares. Ofrecen además postres tradicionales como baklava y una variedad de tés árabes y café turco.

 

The best of comida libanesa en RD: Una fusión que perdura

La comida libanesa es una parte viva de la identidad culinaria dominicana. Desde el kibbeh que se convirtió en el centro de mesa de todas nuestras celebraciones, hasta los restaurantes que mantienen viva la autenticidad del mezze, esta influencia enriquece la propuesta gastronómica del país cada día más.

 

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Octubre y noviembre son el momento para bebidas de otoño y seasonal menus que abrazan. El Pumpkin Spice, son su característico sabor cálido y reconfortante, ha sido el trend más grande del otoño por años y sigue siendo un favorito, pero no es el único sabor otoñal que destaca en cafeterías.

Cada vez hay más coffee spots alrededor de República Dominicana lanzando menús de otoño con otros sabores de temporada que ofrecen la misma calidez a través de otros ingredientes. Aquí te contamos sobre los establecimientos donde puedes probar specialty drinks innovadores y diferentes, y lo que incluyen sus menús de temporada en 2025.

 

El trend de las bebidas de otoño y los “fall menus”

El famoso Pumpkin Spice es una mezcla de especias inspirada en el pie de calabaza americano. Suele llevar canela, nuez moscada y jengibre, y muchas versiones suman clavo, pimienta de Jamaica o macis. Su fama mundial vino con el Pumpkin Spice Latte de Starbucks, y desde entonces este sabor ha sido adoptado por establecimientos alrededor del mundo que crean bebidas y postres especiales para el otoño.

En RD el Pumpkin Spice ha sido un trend instantáneo, sobre todo después de la llegada de Starbucks al país, pero no nos quedamos ahí. Los menús especiales de otoño han crecido para incluir muchos más sabores de temporada, desde chai especiado hasta pistacho y manzana. Cada año aparecen sabores que brindan la misma calidez usando otros ingredientes.

 

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Dónde probar bebidas de otoño que van más allá

 

The Hearty Hub

The Hearty Hub es un espacio de café y brunch que se enfoca en la energía y el bienestar. De su amplio menú, destacan las bebidas de especialidad, con matchas, cafés y jugos innovadores que puedes disfrutar en su local o to-go. Lanzan bebidas especiales para cada temporada, y las de otoño no decepcionan.

Este año, sus fall drinks incluyen el Banana Bread, el Pumpkin Tiramisú, el Apple Pie y el Salty Maple Hojicha.

En colaboración con la marca de leches vegetales Elmhurst, dos de sus bebidas de otoño llevan Pistachio Unsweetened y Cashew Vanilla Unsweetened, dos leches vegetales que llegan por primera vez al país y que solo están disponibles en The Hearty Hub.

     

Green Is My Thing

Green Is My Thing es el go-to healthy bakery en Santo Domingo, que ofrece opciones libres de azúcar, gluten, lactosa y bajas en calorías. Sacan siempre postres de temporada, como su menú de fall que resuelve todos los cravings otoñales de manera guilt-free.

Para acompañar su seasonal menu de este año, el cual incluye healthy treats como Date Cake, Pumpkin Bread y Pecan Pie, también tienen bebidas de otoño que harán cualquier coffee date o brunch la salida otoñal perfecta.

Aparte del clásico Pumpkin Spice Latte, tienen el Strawberry Matcha, el Blueberry Matcha, y un Pistacho Latte, perfecto para los pistacho lovers.

 

Starbucks

El clásico coffee spot para probar distintas variaciones y personalizar hasta el último detalle de bebidas especiales. Además del Pumpkin Spice Latte, la carta de temporada del 2025 trae sabores de otoño inesperados. Tienen el Apple Crisp en formatos fríos y calientes. Si quieres probar algo diferente, busca el Apple Crisp Cream Chai o el Apple Crisp Macchiato.

También tienen la línea Pecan Crunch en las versiones Oat Cortado, Oat Latte, Iced Oat Latte y más, perfectas para quienes prefieren avena y un perfil más tostado.

 

 

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Vita

Vita es un espacio enfocado en brindarle beneficios de salud a sus comensales a través de jugos, bebidas y alimentos hechos a base de productos 100% naturales y sin aditivos. Se conocen por crear versiones saludables de recetas populares, lo cual aplica también a sabores otoñales.

Aquí mantienen el trend del Pumpkin Spice pero le dan un twist diferente. Su Pumpkin Spice Latte saludable lleva caramelo de dátiles y cashew milk hecha en casa. También tienen el Pumpkin Spice Matcha Latte, hecho con su famoso Vita Matcha, un cruce que une la energía suave del té verde con la calidez de la mezcla de especias. Estas bebidas están disponibles en ambas sucursales y por delivery durante octubre y noviembre.

 

El otoño en taza

El pumpkin spice abrió la puerta, pero el otoño en República Dominicana ya es mucho más que un solo sabor. Entre ingredientes innovadores y sabores que se adaptan al clima tropical, la ruta de bebidas de otoño crece con personalidad propia y más variedad que nunca.

Este fall season, hay muchísimas alternativas de nuevos cafés y tés únicos que puedes probar.

 

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La fiebre del specialty coffee y los desayunos bien pensados se ve en cada vez más propuestas culinarias en República Dominicana. Hay cafeterías que muelen al momento, panes artesanales y pastelería hechos en casa y menús que piensan el brunch como una experiencia completa.

Más que un “desayuno tarde”, es un plan social que mezcla platos nostálgicos, ingredientes locales y espacios aesthetic. Aquí te contamos todo sobre la innovación del brunch en RD.

El brunch wave en República Dominicana

El movimiento de los restaurantes especializados en brunch y desayuno crece porque resuelve varias cosas a la vez. El dominicano siempre está en búsqueda de un buen café, y estos sitios le suman a la experiencia platos creativos, horarios cómodos y ambientes listos para conversar.

La tendencia aterriza en menús que abarcan cocina internacional pero hacen énfasis en ingredientes locales, siempre frescos. El resultado es un ritual de fin de semana que se ha expandido para incluir todo tipo de ocasiones, y cada vez se disfruta más entre familias, grupos de amigos y hasta para reuniones de trabajo.

   

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Los 5 nuevos spots que debes sumar a tu ruta

   

The Hearty Hub

The Hearty Hub es un nuevo espacio de café y brunch que se enfoca en la energía y el bienestar. De su amplio menú, destacan su avocado toast con semillas y sus bebidas innovadoras como el Lavender Cloud Matcha.

La barra de café sirve espressos intensos, cold brews y matcha lattes personalizados, mientras la cocina abierta permite ver la frescura en acción. Además, organizan dinámicas temáticas según signos zodiacales y lanzan platos de temporada en formatos brunch y merienda.

Dirección: Calle José Amado Soler 23, Serrallés, Santo Domingo.

   

 

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Storia Caffè

La propuesta de Storia gira en torno a bebidas artesanales elaboradas con esmero, acompañadas de desayunos, postres caseros y platos ligeros con un toque europeo. La decoración del local destaca por su estilo delicado, con tonos cálidos y detalles florales que crean una atmósfera tranquila para conversar, leer o trabajar.

Dirección: Plaza Galerías del Paseo, Paseo de los Locutores 1, Santo Domingo.

     

 

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Ciao Caffetteria

Ciao Caffetteria cautiva con una barra de café de especialidad, postres caseros y opciones saladas ligeras que elevan cualquier coffee break que te tomes durante el día. La estética del local, sobria y contemporánea, invita a quedarse entre conversaciones o trabajo remoto. Cada taza de café se sirve con dedicación, y su atención al detalle crea un ambiente íntimo y auténtico.

Dirección: Calle José Amado Soler, Santo Domingo.

       

 

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Calcalí Coffee

En Calcalí, la pasión por el café se hace tangible en cada taza: granos de pequeños productores dominicanos son molidos al momento, dando vida a espressos intensos, capuchinos cremosos y cold brews equilibrados. Acompañan estas bebidas con repostería casera que va desde panecillos integrales hasta muffins de avena y galletas con semillas. El espacio es luminoso, decorado con madera clara y toques minimalistas.

Dirección: Calle Juan Ureña 108, Piantini, Santo Domingo.

     

 

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Praliné

En Praliné, delicados macarons comparten protagonismo con éclairs rellenos y tartaletas de frutas exóticas, cada una elaborada con técnica artesanal y sabor elevado. Las ganaches de chocolate belga y pralinés tostados se combinan en postres como el “Opera Praliné” y el “Frambuesa Royale”. El ambiente es sutil, con detalles dorados y plantas minimalistas, que ofrecen un refugio elegante para compartir momentos dulces entre familia o amigos.

Dirección: Av. Gustavo Mejía Ricart 67, Piantini, Santo Domingo.

   

 

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When in doubt, brunch.

Los restaurantes de brunch en RD crecen con propuestas únicas y carácter internacional. Hay cada vez más sitios donde encontrar café de especialidad, pastelería cuidada y platos clásicos de desayuno a cualquier hora del día. Con estos siete nuevos restaurantes ya tienes tu ruta hecha para tu próximo outing de fin de semana. Levántate a la hora que quieras, y todavía tendrás donde encontrar un buen desayuno.

 

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Entre antojos de madrugada, nights in vagos y juntaderas entre amigos donde pica el hambre, los spots de Dominican fast food en Santo Domingo siempre son convenientes. Desde la fritura tradicional hasta propuestas fast-casual con técnicas culinarias innovadoras, el mapa de comida local en la capital está cargado de chicharrón de alta calidad, las empanadas y frituras de siempre, tacos con toques criollos y combinaciones de toda la vida que resuelven el hambre en minutos.

Aquí te contamos un poco sobre el scene de comida rápida criolla y los spots que no puedes dejar de probar.

Los classics del Dominican Fast Food

La comida rápida dominicana se caracteriza por su sabor directo y sin rodeos: nunca falta el chicharrón, las frituras bien hechas, y una variedad de masas crujientes. En platos tradicionales como el mofongo, el chicharrón y la longaniza, el crunch factor siempre es importante.

Muchos spots de comida local también se conocen por su velocidad, con opciones de pick-up y drive-thru, o hasta pedidos por WhatsApp. En ámbitos informales como carritos o locales pequeños, estos spots también son especiales por su relación calidad-precio, que los hace perfectos para tanto almuerzos express como para late night cravings.

La tendencia actual en Santo Domingo

El fast food criollo se ha ido refinando. Con tendencias de técnicas Gourmet, en muchos restaurantes reconocidos se usan hornos, ahumados y técnicas limpias que elevan la fritura tradicional sin perder el alma dominicana. Es un formato práctico, ambientado en barras, terrazas y con muchas alternativas de porciones para compartir.

Los favoritos siempre tienen algo innovador que ofrecer— mantienen la identidad local, con con ejecución de autor.

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Top 6 Dominican Fast Food spots en Santo Domingo

 

Hugo Pork

De un sello de productos de cerdo que ya es conocido internacionalmente, Hugo Pork Ready transforma el chicharrón tradicional en una experiencia urbana y versátil. Su menú se destaca por platos como el “Sanduchico” (pan hoagie con chicharrón, jamón ahumado y queso emmental), tacos de chicharrón con salsas caseras y los populares “mofonballs”, bolitas de mofongo crujientes por fuera y suaves por dentro.

También ofrecen combos como el “Ready Pa’ Sonar”, que incluye chicharrón, longaniza, yuquita y salsas variadas. Es el comfort food de todo buen dominicano, transformado para ofrecer una experiencia Gourmet.

Dónde: Plaza Patio Chiquito, Santo Domingo.

     

Chancho Gusto

Chancho Gusto es una experiencia enfocada en el chicharrón, siempre hecho con técnica impecable. El menú resalta texturas crocantes y sabores intensos, con guarniciones tradicionales y siempre un toque creativo.

El espacio combina diseño moderno, detalles de arte local y servicio cercano: un punto de encuentro para paladares exigentes que buscan tradición bien ejecutada.

Dónde: Calle Heriberto Núñez, Santo Domingo.

 

De Nosotros Empanadas

De Nosotros Empanadas es un clásico en muchísimos hogares dominicanos. Ofrecen empanadas artesanales con sabor auténtico local, rellenas de carne, pollo, queso y combinaciones especiales e inesperadas. También son expertos en catibías, con una salsa agridulce de la casa que no encontrarás en ningún otro lado. El ambiente de su local es acogedor e informal, con opciones de drive-thru y delivery que te salvarán en días donde necesitas resolver rápido.

Dónde: Av. Caonabo, Santo Domingo.

   

La Esquina del Chicharrón

En La Esquina del Chicharrón son especialistas en chicharrón al horno: crujiente por fuera, jugoso por dentro. Los mofongos se arman con proteínas sin costo extra, que incluyen chicharrón, carnitas, longaniza y costillas BBQ con un sazón inconfundible.

Logran un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. El local combina un ambiente cálido, familiar y vibrante, con atención personalizada y un servicio amable. Cada visita se convierte en una experiencia gastronómica auténtica, que celebra la rica y variada riqueza culinaria dominicana en cada plato servido. Son una cadena, con varias sucursales en Santo Domingo.

Dónde: Av. Gustavo Mejía Ricart, y otras ubicaciones en Santo Domingo.

 

Oinking

En Oiking, el fuego lento, el humo y la grasa se conjugan en una cocina que reinventa la freiduría dominicana tradicional con técnicas limpias y sabor intenso.

Se especializan en cerdo al horno, ofreciendo chicharrón sin hueso, carnitas, longaniza artesanal y combinaciones inesperadas como sus tacos “crispy-mole” o los mofongos con majao de aguacate.

Dónde: Av. Rómulo Betancourt, Santo Domingo.

         

El Esquinero

La dedicación al humo lento convierte cada preparación de El Esquinero en un tributo distintivo a la barbacoa dominicana contemporánea. Sus costillas tiernas, pulled pork jugoso, chicharrón y brisket se cocinan durante horas para lograr sabores profundos y texturas suaves.

Sus combos incluyen brioche artesanal, yuca mash y coleslaw hecho a mano. Con estética urbana industrial, el espacio celebra el cerdo desde su esencia culinaria. Ofrecen un excelente servicio vía WhatsApp, el cual complementa una experiencia directa y con identidad única en Santo Domingo.

Dónde: C. Max Henríquez Ureña, Santo Domingo.

   

Dominican Fast Food: The late night classics

El Dominican Fast Food está en su mejor momento. Hay spots alrededor de la capital que ofrecen técnicas modernas con el sazón de siempre. El formato funciona a cualquier hora del día, desde almuerzos rápidos al mediodía hasta los antojos tardíos. Si buscas perfiles de sabor interesantes y el comfort del crunch y sazón local, estos son los spots de comida rápida criolla que marcarán tu ruta.

   

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La firewood pizza, o pizza al horno de leña, ha conquistado la ciudad de Santo Domingo. Estas pizzas son especiales por su masa ligera, bordes crujientes y ese característico sabor ahumado que no se logra en hornos de gas o eléctricos. Si buscas lugares donde probar esa combinación de textura aireada y sabor profundo, aquí va nuestra selección curada con los spots que se han ganado el corazón de la capital.

 

¿Qué hace especial al Firewood Pizza?

Cocinar con leña es un arte antiguo de raíz napolitana que trabaja a altísimas temperaturas. El fuego vivo carameliza los azúcares de la masa, infunde aromas ahumados y crea una corteza crujiente con burbujas y manchas tostadas. El resultado es una pizza ligera y elástica a la vez, con un look rústico que enamora. No es solo técnica: requiere buen ojo y mano para domar la masa y saberse el punto exacto de cocción de la pizza.

 

La tendencia en Santo Domingo

La firewood pizza se hace cada vez más popular en Santo Domingo, con cada vez más pizzerías que cocinan con este método tradicional. La preferencia por masas ligeras y el sabor distintivo del horno de leña o carbón han marcado una tendencia culinaria.

Los locales que ofrecen este tipo de pizza suelen tener ambientes acogedores, complementando la experiencia gastronómica de alta calidad con un dining experience casual que también marca tendencia en la capital. Muchos buscan spots relajados y tranquilos que no sacrifican el estándar culinario.

 

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Top 5 Firewood Pizza spots en Santo Domingo

 

Caruso

El nuevo hotspot para comer pizza en Santo Domingo. Caruso redefine la experiencia de la pizza napolitana con una propuesta que fusiona autenticidad y diseño de autor. Su masa, fermentada por 48 horas y horneada en un horno napolitano de lava del Vesuvio, se combina con ingredientes como mozzarella di bufala y tomates San Marzano para crear magia.

Su ambiente ofrece la calidez de una casa italiana, y ha sido reconocido internacionalmente por su diseño interior, seleccionado para la Bienal Iberoamericana de Diseño en Madrid.

 

 

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Fabrizio’s Pizza

Fabrizio’s es el templo de la pizza artesanal en Santo Domingo, donde cada bocado revela ingredientes frescos y combinaciones únicas. Su terraza al aire libre ofrece un ambiente relajado para compartir, aunque también puedes llevar la experiencia a casa con su delivery.

Entre las favoritas del chef están la Goat & Chorizo y la Croccante di Burrata con prosciutto y pesto de pistacho. No olvides empezar con su aclamado dip de espinacas con alcachofas.

 

 

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Il Caminetto

La vieja confiable para pizza de alta calidad en la capital. Con alma de Nápoles y corazón dominicano, Il Caminetto es sinónimo de cocina rústica, cálida y hecha a la leña. Su ambiente familiar y su decoración sencilla evocan la esencia de una auténtica trattoria italiana.

Aquí, la leña es protagonista: desde el pulpo perfectamente asado hasta sus inolvidables pizzas, como la de Mascarpone o el postre Banana Cantuccini & Nutella. Cada bocado es una experiencia artesanal que despierta los sentidos, celebra la tradición y crea una experiencia inolvidable. La carta cambia según los productos frescos disponibles. Su equipo de cocina trabaja a la vista, imprimiendo transparencia y pasión en cada plato.

 

 

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Íssimo

Íssimo es el encuentro perfecto entre lo clásico y lo contemporáneo de la cocina italiana. Su ambiente elegante —con mármol, luz natural y diseño cuidado— lo convierte en el lugar ideal para un brunch sofisticado o un almuerzo familiar. La carta sorprende con fusiones deliciosas como el Uova Croccanti o el saludable Pranzo. Entre cocteles italianos, vinos bien seleccionados y su postre insignia, el Tiramisù alle Fragolle, completan una experiencia fresca, moderna y encantadora.

 

 

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La Pinseria

Un twist a la tradicional pizza a la leña. En La Pinseria se celebra la pinsa romana: una masa ligera, crujiente y aireada, topped con combinaciones audaces. La barra permite ver su preparación a mano, transmitiendo autenticidad y maestría artesanal. El espacio destaca por su diseño moderno con madera natural y plantas colgantes, creando un rincón donde la casualidad se encuentra con la pasión por el sabor. Perfecto para ir en grupo, y compartir porciones sabrosas en un entorno relajado sin pretensiones culinarias.

 

 

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De Nápoles a República Dominicana: The pizza musts

La escena de Firewood Pizza en Santo Domingo está en su mejor punto: hornos encendidos, masa bien trabajada y propuestas que respetan la tradición mientras juegan con ingredientes de calidad. Ya sea que busques la napolitana clásica con sello de autor, una pinsa crujiente para compartir o una terraza para alargar la conversación, estos cinco spots marcan la ruta.

 

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Las buenas hamburguesas nunca pasan de moda, mucho menos si tienen mucho queso. Coincidiendo con el National Cheeseburger Day en Estados Unidos, aquí te dejamos una selección con sabor local, para que puedas celebrar este clásico americano como se debe sin salir de la capital.

La cheeseburger, con origen en California en 1924, se convirtió en un ícono de la cocina americana por su balance perfecto entre carne, queso, pan, y opciones infinitas de toppings. En Santo Domingo, la escena de las hamburguesas no se queda atrás— del trendy smash burger a opciones vegetarianas, y del street food creativo hasta lo más gourmet, hay alternativas disponibles para todos los gustos. Aquí van 5 spots de hamburguesas que todos los burger lovers locales tienen en su lista.

   

Oveja Negra: El burger spot de siempre

En Oveja Negra nada es discreto. Sus hamburguesas monumentales mezclan pulled pork ahumado, chicharrón crocante y carne de res en un solo pan brioche, creando combinaciones brutales como La Tripleta, que se ha ganado estatus de culto. Sus salsas artesanales, quesos fundidos y toques dulces o picantes elevan cada bocado a un caos delicioso.

El ambiente callejero, con música urbana y paredes con graffiti, complementa una experiencia donde la única regla es devorar sin culpa. Con varios establecimientos estilo food truck alrededor de la capital, comer aquí se vuelve rutina de indulgence.

 

 

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Bogey Burger: Hamburguesas, reinvented

Bogey Burger se ha consolidado como una de las propuestas más innovadoras en la escena de hamburguesas de Santo Domingo. Su menú destaca por opciones como la “Bogey Mushroom” con salsa de hongos, la “JP Truffled” con rúcula y trufa, y la “Eggsplosion” con huevo frito. También es una favorita su hamburguesa “Out of Bounds” con carne de salchicha italiana. Oofrecen acompañamientos creativos como cheese balls y eggrolls. Y si te has propuesto hacer dieta, Bogey tiene opciones saludables que no sacrifican lo delicioso.

El ambiente del local es acogedor, con un espacio reducido, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica informal pero de alta calidad. Puedes además comprar aquí los mejores productos para hacer hamburguesas en casa, incluyendo salsas gourmet y carnes premium.

   

 

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Man Up & Cook: El Herb & Cheeseburger & more

Un favorito de todo buen foodie dominicano desde hace años, Man Up & Cook es una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor del street food con un toque creativo y audaz. Su menú incluye hamburguesas artesanales, hot dogs, alitas y opciones vegetarianas. Se destaca su “Monthly Special Drop”, una creación mensual que siempre sorprende a los comensales.

El ambiente es informal y acogedor, ideal para disfrutar de una comida rápida pero sabrosa. Además, ofrecen servicio de delivery y take out, adaptándose a las necesidades de sus clientes. No te pierdas de su Herb & Cheeseburger, con queso suizo y mantequilla de hierbas, ni de su Ranger Smash con sweet peppers.

   

 

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WAGMI by Casaducho: Home of the Flying Dutchman en RD

Una adición relativamente reciente al burger scene de la capital, WAGMI ofrece smashburgers con ingredientes premium y técnicas modernas. Su local tiene estética urbana, y su menú recorre sabores de todo el mundo. No te pierdas de su recreación del viral Flying Dutchman—una hamburguesa sin pan con cebollas caramelizadas. Tampoco dejes de probar su Philly Cheesesteak, sus croquetas rellenas de queso con carne, o sus catibías de cerdo BBQ.

Las combinaciones de WAGMI son audaces, inesperadas y provocadoras, y el ritmo rápido de su cocina lo convierten en un referente de la comida rápida reinventada y sabrosa. Ubicado en el icónico food hall Casaducho, el ambiente es moderno y relajado.

   

Los Jefes: Hamburguesas clásicas y atrevidos

Con un estilo atrevido y porciones enormes, Los Jefes Street Food ha logrado destacar como uno de los favoritos entre amantes de las hamburguesas en Santo Domingo por muchos años. Su menú incluye sliders en combos de 2, 4 u 8 unidades, papas con queso y bacon, y muchísimas opciones de hamburguesas. No dejes de probar su “Classic Elly”, con bacon caramelizado y carne angus de 4 oz u 8 oz.

Además, frecuentemente ofrecen promociones 2×1 en productos seleccionados. Su ambiente urbano, lleno de color y buena música, lo convierte en un lugar ideal para salir con amigos, familia o hasta disfrutar en pareja para un date night informal.

   

 

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Las top hamburguesas de Santo Domingo

Si eres de los más carnívoros, o de los que siempre están pendiente a las nuevas hamburguesas de la ciudad, ya tienes un rundown de los sitios que no pueden faltar en tu lista. Santo Domingo no tiene nada que envidiarle a la oferta de hamburguesas de otras ciudades, con propuestas creativas, técnicas bien ejecutadas y muchísimos sitios donde encontrar el melt perfecto que convierte un antojo en plan fijo.

 

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