La cultura surcoreana ha conquistado el mundo. Grupos como BTS y Blackpink han redefinido la industria musical con producciones de altísimo nivel, mientras que éxitos como Squid Game (El Juego del Calamar), la ganadora del Oscar Parasite o el reciente hit de Netflix K-Pop Demon Hunters, han roto la barrera del idioma. Esta proximidad cultural ha traído una fiebre global por la comida coreana, y República Dominicana no se ha quedado atrás.

Lo que antes era un nicho hoy es una tendencia vibrante en el país. Aquí te contamos todo lo que debes saber sobre esta gastronomía y cuáles son los mejores rincones para probarla en Santo Domingo.

 

¿Cómo se caracteriza la comida coreana?

Conocida tradicionalmente como Hansik, la gastronomía coreana se enfoca en la salud y el equilibrio. Su embajador mundial es el Kimchi, un pilar de la cocina basado en la fermentación que ofrece grandes beneficios nutricionales.

Los platos estrella de esta gastronomía se destacan por una armonía única entre lo picante, lo dulce y lo salado, acompañados siempre del Banchan (platos secundarios) para compartir en la mesa.

 

La fiebre del ramen coreano

El ramen instantáneo o “Ramyun” (la versión coreana) ha dejado de ser una “comida de estudiante” para convertirse en un fenómeno gourmet. Impulsado por challenges virales en TikTok como el Fire Noodle Challenge, hoy el mercado ofrece caldos complejos y fideos de texturas artesanales que han elevado la comida coreana a un nuevo nivel de sofisticación.

     

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El auge del K-Food en RD

En la República Dominicana, esta tendencia ha vuelto un fenómeno. Lo que comenzó como pequeños negocios familiares para la comunidad coreana residente en el país, hoy integra desde el street food más dinámico hasta barbacoas tradicionales. Platos como el Bibimbap han pasado de ser desconocidos o exóticos a formar parte esencial de la oferta gastronómica de Santo Domingo.

Aquí te contamos sobre 3 establecimientos en RD que debes visitar si te interesa probar comida coreana auténtica:

     

1. Ñam Ñam Korean Cuisine

Ubicado en el sector de La Esperilla, Ñam Ñam es uno de los lugares más populares para disfrutar de platos de comfort food en un ambiente moderno y juvenil, muy influenciado por el K-Pop. Es el sitio ideal para una salida casual con amigos.

Su propuesta se centra en el “street food” y platos que logran un equilibrio perfecto de sabores. Los favoritos son el Bibimbap (un bowl de arroz con vegetales y carne), el Kimbap (rollos de alga y arroz) y su famoso pollo frito coreano, conocido por ser extra crujiente.

Para quienes buscan algo picante, el Tteokbokki (pasteles de arroz en salsa de chili) es una buena opción. Además, cuentan con una variada oferta de Soju, la bebida nacional de Corea.

 

2. Hermano Tteok

Si buscas una experiencia más urbana que capture la energía de las calles de Seúl, este será tu rincón en Santo Domingo. En Hermano Tteok, se especializan en sabores intensos y formatos fáciles de comer.

Como su nombre lo indica, su especialidad es el Tteokbokki: pasteles de arroz bañados en salsas que van desde lo muy picante hasta versiones cremosas como el Rose. Puedes acompañarlos con pollo crujiente o bulgogi. Otros elementos destacados de su menú son los Corn Dogs rellenos de queso y salchicha, y sus Mandu (empanaditas artesanales).

Para completar la experiencia, ofrecen Somaek, una popular mezcla de soju con cerveza.

   

3. Korean Snacks RD

Más que un restaurante, Korean Snacks RD es una tienda especializada que funciona como un mercado de importación directa desde Corea del Sur. Es el lugar perfecto para los que quieren vivir la experiencia de una tienda de conveniencia coreana.

Cuentan con una inmensa variedad de Ramyun, los famosos palitos Pepero, leches de banana y refrescos Milkis. Lo que los hace únicos es que el local permite vivir la experiencia de preparación rápida en estaciones diseñadas para cocinar tu ramen al momento.

Además de la comida, ofrecen productos de K-Beauty (skincare coreano) y kits de comida congelada para preparar en casa, con servicio de envíos a todo el país.

 

Comida coreana: La gastronomía del momento

La comida coreana ha llegado a República Dominicana para quedarse, ofreciendo una conexión directa con una de las culturas más influyentes del momento. Si todavía no la has probado, este es tu momento.

 

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El panorama gastronómico de Santo Domingo ha vivido un año de total transformación y creatividad. Durante el 2025, la ciudad ha dado la bienvenida a nuevos restaurantes con conceptos que van desde la alta cocina y el lujo hasta la autenticidad de la buena comida callejera.

Si eres un foodie en busca de las propuestas más recientes y comentadas de la capital, aquí te contamos sobre 5 aperturas de restaurantes y espacios gastronómicos que definieron la escena local este año.

 

1. Verema 23: Wine rooms & concept space

Ubicado en el corazón de Naco, Verema 23 se ha consolidado como el destino definitivo para los amantes del vino. Desde su reciente apertura, este espacio innovador se ha destacado por su doble identidad: de día es cafetería gourmet ideal para el brunch, y de tarde y noche se transforma en un sofisticado bar de vinos con estética de speakeasy.

Ofrece una cuidada selección de etiquetas internacionales de regiones clásicas como Rioja, Toscana y Napa Valley, complementada con cocina mediterránea de estilo bistró. Su salón privado, el Petit Château, es un rincón exclusivo y discreto, disponible solo bajo reserva para quienes buscan intimidad entre copas y obras de arte dominicano.

Ubicación: Av. Roberto Pastoriza esq. Luis Alberti, Naco.

       

2. The Coffee Theory: Innovación en cada taza

Desde su apertura en octubre, esta coffee boutique se ha convertido en el lugar favorito de quienes buscan café de especialidad con un giro creativo. En un espacio de diseño moderno, cálido y estético, The Coffee Theory ofrece combinaciones inesperadas que se han vuelto virales, como su Rose Pistacho Latte y su Guava Dulce de Leche Latte.

Más allá de sus bebidas, sus sándwiches en focaccia artesanal, como el Herb & Cranberry o el Focaccia No. 1 (con burrata y jamón serrano), son el acompañamiento perfecto para un almuerzo ligero o un snack a media tarde en un ambiente lleno de detalles y confort.

Ubicación: Torre Serralles Residences, Calle Luis Escoto Gómez 15.

                   

 

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3. Selva: Un ecosistema de sabor

Aunque abrió sus puertas a finales del año pasado, Selva ha dominado el 2025 como uno de los nuevos restaurantes más innovadores de la ciudad. Inspirado en los ecosistemas exóticos, este espacio mezcla ingredientes mexicanos y latinoamericanos para crear platos que despiertan la curiosidad, como sus ceviches con leche de tigre o sus croquetas de champiñones.

Su coctelería de autor es un homenaje a Humboldt, con propuestas como “Bosque” y martinis reinventados, servidas en un entorno rodeado de vegetación, texturas naturales e iluminación tenue que transporta a los comensales a una selva tropical.

 

Ubicación: Plaza Orleans, Av. Winston Churchill.

       

4. El Taconazo: Comfort food, 24/7

Propiedad del reconocido creador de contenido Carlos Durán, El Taconazo revolucionó el late night food scene de Santo Domingo con su apertura en mayo. Su propuesta es simple: comida rápida mexicana auténtica, con tortillas artesanales sin gluten hechas a mano y un servicio ininterrumpido de 24 horas.

El local recrea la energía de las taquerías callejeras tradicionales donde se come de pie, priorizando la rapidez y el sabor del trompo. Desde los clásicos tacos al pastor hasta opciones de birria y tacos vegetarianos, se ha convertido en el refugio cultural perfecto para los antojos nocturnos de la capital.

Ubicación: Av. Tiradentes casi esq. Roberto Pastoriza, Naco.

       

   

5. Palma y Celia: El Caribe sofisticado

Desde su apertura este verano, Palma y Celia se ha convertido en una celebración de la cocina internacional con alma local. En este espacio gastronómico, los ingredientes locales reciben un giro moderno usando técnicas refinadas.

El uso del horno de leña aporta una calidez sutil a sus platos, logrando combinaciones que trasmiten nostalgia y elegancia al mismo tiempo. Es una parada obligatoria para quienes buscan redescubrir los sabores del Caribe en una presentación colorida y contemporánea.

 

Ubicación: Av. Gustavo Mejía Ricart, Santo Domingo.

   

 

El 2025 en nuevos restaurantes

Este año ha demostrado que la diversidad es la mayor fortaleza de los restaurantes en Santo Domingo. Cada vez hay más nuevos restaurantes con ofertas únicas e innovadoras, ofreciendo experiencias para cada momento del día y para todos los gustos.

     

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Si eres amante de un buen pedazo de pizza, te traemos excelentes noticias. La escena de pizzería en Santo Domingo se mantiene en constante crecimiento e innovación, con spots nuevos que se apegan a la tradición napolitana auténtica o le dan un toque distinto. La pizza siempre es una buena idea en Santo Domingo, gracias a la variedad de lugares con ofertas culinarias de altísima calidad.

Entre las novedades de diciembre 2025, dos locales se suman a la lista con ofertas únicas que valen la pena probar: Madonna Slice Shop y el primer restaurante de Koi Cooks.

 

El Pizza Scene en República Dominicana

La escena gastronómica en torno a la pizza en RD está en constante diversificación, con cada vez más restaurantes que ofrecen alta cocina italiana y un gran interés por la técnica artesanal.

• Alta cocina y tradición: Ha surgido una nueva generación de pizzerías que se enfocan en la calidad, la tradición italiana y la técnica artesanal.
• El trend de la masa madre y el horno de leña: Están de moda las pizzas cocidas en horno de leña, utilizando masas de fermentación lenta (masa madre) e ingredientes de alta calidad.
• Los spots más reconocidos: Restaurantes como Il Caminetto han logrado reconocimiento internacional por su autenticidad napolitana (masa fina en el centro y bordes altos). Otros spots destacados por su excelencia y técnica artesanal son Il Forno, Caruso y Crost Pizza.

A esta lista de lugares que ofrecen pizza en formato innovador y de alta calidad, se suman dos nuevos spots que acaban de abrir sus puertas:

 

Koi Cooks: El pizza pop-up que se vuelve restaurante

Koi Cooks, conocido por ser pionero en el catering de pizza napolitana y sus Premium Pop Up Experiences en el país, ha abierto finalmente su primer local físico en Arroyo Hondo.

Su especialidad son las pizzas al estilo Napolitano con masa auténtica fermentada durante 48 horas. Son conocidos por sus combinaciones innovadoras que a la vez mantienen viva la tradición italiana, como la Bianca Trufada, la Bacon & Pistachio Cream y la Spicy Peppe.

En el nuevo menú de su local incorporan incluso combinaciones inspiradas en la cocina japonesa. También tienen disponible su famoso postre Nutella Stella es imperdible, una masa Napoletana rellena de Nutella o Biscoff Spread, cubierta de Nutella, Whipped Cream, Chocolate Fudge y un toque de Pistacho.

 

El local

En el nuevo restaurante, también puedes adquirir sus icónicas Frizzas, pizzas congeladas para hornear en casa o llevarte de fin de semana a la playa. Cuentan con asientos indoors y un patio al aire libre decorado con luces y jardinería, perfecto para un pizza night casual.

• Ubicación: Calle Galá 20, Arroyo Hondo, Santo Domingo.
• Horario: Lunes a sábado: 12:00 PM – 6:00 PM / Viernes: 12:00 PM – 11:00 PM (Aceptan reservas).

       

     

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Madonna: El Primer NY Style Pizza Slice Shop

Madonna acaba de abrir como el primer “NY Style Pizza Slice Shop” del país. Se especializan en la venta de porciones individuales (slices), ideales para comer de forma rápida e informal.

¿Qué es la Pizza Estilo NY?

Un “slice shop”, originario de Nueva York, se especializa en vender porciones individuales de pizza. El estilo NY se caracteriza por su masa delgada pero resistente, estirada a mano, con una salsa de tomate casera y generosa mozzarella. El formato de porción grande está diseñado para comerse sobre la marcha, doblado por la mitad, sin necesidad de cubiertos.

Menú y tamaños

Ofrecen slices de Margherita clásica y sabores innovadores como Truffled Cacio e Pepe y Pepperoni, Burrata & Hot Honey. Además de los slices, ofrecen todos sus sabores en “Whole Pies” (pizzas completas) de 16 o 20 pulgadas de ancho.

Han destacado también sus postres, que incluyen New York-Style Cookies y helado soft serve de vainilla o pistacho.

Es un local ideal para una parada rápida de comida de altísima calidad (solo walk-ins, no aceptan reservas).

• Ubicación: Plaza Paseo Rovere, Mirador Sur, Santo Domingo.
• Horario: 12:00 PM – 11:00 PM.

     

Los nuevos go-to pizza spots de Santo Domingo

Si eres amante de la pizza, you’re in luck! Con la llegada de estos dos nuevos spots accesibles y súper versátiles en ambiente, la escena culinaria de Santo Domingo demuestra que la pizza siempre es buena idea.

 

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Si nunca has oído hablar del Hojicha, prepárate. Es muy posible que pronto sea de las bebidas más habladas en el mundo de las cafeterías de especialidad y la repostería gourmet.

El Hojicha es un té verde japonés tostado que está ganando popularidad rápidamente, ya que muchos lo llaman el próximo Matcha. A diferencia de otros tés verdes que se cuecen al vapor y se muelen, tiene un proceso de elaboración único: se tuesta a altas temperaturas, lo que le da su color marrón rojizo característico.

Su nombre lo explica todo, ya que “Hojicha” significa “té tostado” en japonés.

Aquí te contamos todo lo que debes saber sobre este nuevo té trending, qué lo hace especial y dónde encontrarlo en República Dominicana.

 

¿De dónde salió el Hojicha?

Nació en la década de 1920 en Kyoto, Japón, como una forma de aprovechar las hojas y tallos de cosecha tardía que quedaban de la producción de otros tés.

Este proceso de tostado es lo que le da su personalidad única: El tostado elimina el amargor típico del té verde, ofreciendo un sabor suave, dulce y reconfortante con notas a nuez, cacao y madera.

Su sabor cálido lo convierte en un sustituto popular del café, y en la opción perfecta para quienes el Matcha les “sabe a grama”.

     

 

Matcha mornings, Hojicha afternoons

A pesar de su sabor intenso, el Hojicha tiene menos cafeína que el té verde o el café. Por esto, se ha hecho una bebida popular que puede tomarse a cualquier hora del día. Aparte de esto, tiene muchos beneficios de salud.

Su bajo contenido de cafeína lo hace ideal para tomar a cualquier hora, incluso por la noche, ya que no interfiere con el sueño. Además, conserva antioxidantes y contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la concentración.

Es también súper versátil. Se puede disfrutar preparado como té, ya sea caliente o frío, o en polvo para ser usado en bebidas como lattes, postres, productos horneados y hasta cócteles.

     

 

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Hojicha vs. Matcha: Las diferencias clave

El Hojicha se ha vuelto viral precisamente por ser visto como el “hermano tostado” del Matcha. Ambos provienen de la misma planta, pero el tostado cambia drásticamente su perfil.

• Proceso: El Matcha es cocido al vapor y molido, mientras que el Hojicha es tostado a altas temperaturas.
• Color: El Matcha es de un verde vibrante, mientras que el Hojicha tiene un color marrón rojizo.
• Cafeína: El Matcha tiene alto contenido de cafeína (ideal para energía matutina), mientras que el Hojicha es muy bajo en cafeína (perfecto para la tarde o noche).
• Sabor: El Matcha tiene un sabor vegetal, umami e intenso, con ligero amargor. El Hojicha tiene un sabor tostado, suave, con notas a nueces y caramelo/chocolate.

La diferencia más evidente cuando se preparan en Latte es el sabor: mientras que el Hojicha Latte ofrece un perfil suave, tostado y ligeramente dulce, el Matcha Latte es más vibrante y herbáceo.

 

Dónde encontrarlo en República Dominicana

En RD, el Matcha ya ha sido un hit por años, siendo la bebida de preferencia para quienes buscan un boost de energía sostenible. El Hojicha le sigue de cerca.

Este “té tostado” está empezando a aparecer en menús de café alrededor del país, haciéndose cada vez más accesible. Ya hay varias cafeterías icónicas del país sirviendo Hojicha Lattes fríos y calientes, con leche o sustitutivos vegetales.

Pronto, podrá ser la nueva bebida que veremos en los perfiles de Instagram, los videos de TikTok más virales y en los postres y bebidas de las cafeterías más emblemáticas.

     

     

The next big thing

Si buscas una alternativa de bebida trendy y con menos cafeína para tus tardes, el Hojicha es la bebida japonesa que necesitas probar ya. Su versatilidad, sus beneficios y su sabor cálido y tostado lo harán el próximo hit en RD y alrededor del mundo.

   

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Seguro has oído hablar en los últimos años de la comida vegetariana o “plant-based” y sus beneficios para la salud y el medio ambiente. Esta tendencia de comer menos carne ha crecido exponencialmente, empezando como una búsqueda de substitutos para la carne que ya se ha hecho súper popular dentro de la escena culinaria.

En República Dominicana, las opciones de alimentación limpias y conscientes ya no son un movimiento marginal. Santo Domingo lidera este cambio, con un gran aumento en la oferta de restaurantes vegetarianos y establecimientos que ofrecen opciones plant-based en sus menús.

Aquí te contamos dónde comer plant-based en RD sin sacrificar el sabor ni la calidad.

 

The plant-based wave

La tendencia de comida plant-based sigue en auge, impulsada por la búsqueda de salud, sostenibilidad y ética. El crecimiento de los restaurantes vegetarianos en el país se basa en varios factores:

• Salud y bienestar: Los establecimientos con ofertas vegetarianas ofrecen comida rica en fibra y vitaminas, lo que se asocia con un menor riesgo de enfermedades.
• Sostenibilidad: La comida vegetariana contribuye a una menor huella de carbono y responde a estilos de vida más conscientes.
• Innovación culinaria: La búsqueda de alternativas obliga a chefs a ser más creativos, resultando en adaptaciones veganas de platos locales e internacionales, además de postres populares en versión saludable.

En la República Dominicana, la comida vegetariana es cada vez más accesible, con menús repletos de opciones que van desde meat substitutes hasta ingredientes frescos y mínimamente procesados como frutas, verduras, legumbres y granos.

   

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Top spots de comida vegetariana en Santo Domingo

Estos establecimientos en Santo Domingo se enfocan en ofrecer opciones deliciosas, nutritivas y de alta calidad para quienes adoptan un estilo de vida vegetariano o consciente.

 

Wholesome

Wholesome es un restaurante y tienda saludable que promueve un estilo de vida integral a través de una alimentación consciente. Su menú incluye desayunos, almuerzos y cenas elaborados con ingredientes naturales y sin aditivos.

Destacan opciones como sus bowls, smoothies, y snacks dulces y salados. Además, ofrecen planes de comidas sin gluten, vegetarianas y keto, y también cuentan con programas de limpieza y bienestar.

               

Papaupa

Papaupa es un restaurante vegetariano puro que ofrece una experiencia culinaria única en un entorno bohemio y acogedor. Su menú es creativo y sabroso. Incluye platos innovadores como la hamburguesa de plátano, curry masala y ensaladas frescas, todos elaborados con ingredientes naturales.

El espacio cuenta con un patio lleno de plantas, creando un ambiente relajado y artístico. También realizan eventos culturales y encuentros comunitarios.

         

Sarena Essentials

Sarena Essentials fusiona lo mejor de la nutrición consciente con un concepto de tienda boutique y deli saludable. Sus estanterías ofrecen desde productos orgánicos y sin gluten hasta snacks veganos.

En su rincón gastronómico, preparan bowls, jugos prensados en frío y postres sin azúcares añadidos. Cuentan con muchísimas opciones vegetarianas en sus ensaladas y platos preempacados, promoviendo un estilo de vida equilibrado.

         

The Vita Place

The Vita Place es pionero en República Dominicana como el primer juice bar del país, ofreciendo una propuesta de alimentación basada en ingredientes 100% naturales y sin aditivos. Su menú incluye jugos prensados en frío (como el “Be-You-Tiful”), smoothies (como el “Mojito Vita”), bowls (como el “Booty Bowl”), y muchas alternativas vegetarianas y plant-based.

Además, ofrecen programas de limpieza y planes alimenticios personalizados, con una alternativa de menús plant-based que aseguran todos los nutrientes necesarios en versión vegetariana.

     

La oferta de comida vegetariana en RD

Cada vez hay más opciones de comida plant-based y vegetariana en RD, lo cual facilita llevar una dieta más balanceada sin dejar atrás salir a comer bueno.

Si buscas opciones deliciosas y conscientes, ya tienes tu guía de restaurantes vegetarianos y saludables de Santo Domingo en 2025 que demuestran que no tienes que sacrificar el sabor para comer bien.

 

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El 2025 ha sido el año del pistacho. La tendencia de este fruto seco ha explotado a nivel global, gracias a su versatilidad, su color vibrante verde que hace cualquier plato aesthetic, y sus beneficios nutricionales.

Esta nuez ha trascendido su uso como un snack por las tardes y se ha convertido en el ingrediente estrella de platos dulces, salados, repostería y helados de los menús más gourmet del país. Pero, ¿de dónde salió esta tendencia?

 

El boom del pistacho

Su popularidad fue impulsada por el fenómeno del “chocolate de Dubái” en TikTok e Instagram: una barra de chocolate artesanal rellena de crema de pistacho y textura crujiente que disparó la demanda mundial del fruto seco.

Ahora, el pistacho se ha consolidado como un ingrediente gourmet que eleva cualquier plato, surgiendo en cada vez más menús de los top restaurantes de República Dominicana.

Aquí te contamos cómo este ingrediente viral ha conquistado a RD y dónde probar los mejores platos con pistacho en el país.

   

¿Por qué se ha hecho tan popular?

Su éxito se debe a su doble vida, ya que se puede integrar tanto a platos salados como postres.

• En dulces: Su sabor sutilmente dulce y mantecoso lo hace perfecto para helados (gelatos), cremas, bizcochos y, por supuesto, chocolates. Su color verde vibrante también añade un atractivo visual.
• En platos salados: Su popularidad en recetas saladas ha crecido muchísimo, gracias a su capacidad para complementar sabores y texturas en platos mediterráneos e italianos. Se utiliza en pestos cremosos, aderezos y costras para carnes.

El pistacho se ha convertido en un ingrediente gourmet versátil, que añade un toque de sofisticación a las cocinas más modernas e innovadoras.

     

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For pistacho lovers: Los mejores platos con pistacho en RD

Si, como muchos, te has vuelto fan de este ingrediente verde, aquí te contamos sobre algunos restaurantes y pastelerías en República Dominicana que lo están usando de la mejor manera. Estos son los platos “must-try” con pistacho en RD:

   

Gelato al Pistacchio de San Marzano

San Marzano celebra lo mejor del Mediterráneo con una trayectoria culinaria impecable. Entre sus gelatos hechos en casa, destaca el de pistacho, que es una experiencia en sí misma.

Sirven su cremoso Gelato al Pistacchio en cono o en copa, con una combinación de toppings inesperada: sal marina, aceite de oliva y pistacho crocante por encima.

                           

   

Burrata Pistacho de Caruso

Caruso redefine la experiencia de la pizza napolitana con autenticidad y diseño de autor. Su masa, horneada en un horno napolitano de lava del Vesuvio, es la base de su creativo menú italiano.

Su entrada estrella es la Burrata Pistacho, que usa la nuez verde para darle un toque earthy a un plato clásico. Si no te cansas del pistacho, también puedes terminar la experiencia con su Pistacho Pizza, uno de los postres más destacados de su menú.

           

 

Pistachio Cheesecake de Green is my Thing

Green Is My Thing se ha consolidado como repostería saludable en Santo Domingo, ofreciendo productos libres de gluten y azúcares refinados. Han incorporado este ingrediente viral a su menú de postres en bizcochos, galletas y más.

El actual highlight de su menú es su Pistachio Cheesecake, una forma única de disfrutar esta nuez. Es una mezcla de cremoso y crunchy, y al no ser demasiado dulce, se convierte en un guilt-free pleasure de elección.

       

Salsa de Pistacho de Myka

Myka es el pionero del greek frozen yogurt en el país. Este fenómeno global ofrece un yogur griego auténtico, artesano, natural y gourmet, perfecto para el trópico.

En su formato personalizable, donde eliges tu base de yogur y toppings, destaca su salsa de pistacho (sola o con kataifi). Muchos han tomado esta salsa para recrear un “Dubái chocolate froyo” con salsa de chocolate, evocando la textura crunchy del chocolate viral.

           

 

Montanara Fritta de Il Caminetto

Con alma de Nápoles y corazón dominicano, Il Caminetto es sinónimo de cocina rústica y hecha a la leña. Entre su menú de icónicas pizzas, destaca su Montanara Fritta. Esta es una masa de pizza Margherita frita, coronada con Mortadella y Pistacchio.

Es un plato salado clásico del comfort food italiano con un toque único y suave del pistacho, perfecto como entrada.

             

The year of pistacho

El pistacho pasó de ser la parte principal de un chocolate viral a convertir la escena gastronómica y los menús de muchísimos establecimientos gourmet. Es un ingrediente que ha demostrado su capacidad para transformar la cocina local con su sabor y textura, y cada vez hay más platos únicos para probar con esta nuez como protagonista.

 

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La comida italiana siempre es un hit en República Dominicana. Es la esencia del comfort food, a todo el mundo le gusta, y funciona para todo tipo de ocasiones, ya sea una cena íntima o una reunión familiar. En Santo Domingo, hay cada vez más restaurantes italianos que alcanzan y superan estándares internacionales, siempre auténticos, con toques originales e incorporando ingredientes frescos.

Aquí te contamos sobre lo mejor del Italian scene en la capital, y los sitios que no puedes dejar de probar.

 

¿Por qué los restaurantes italianos son un safe bet en RD?

La cocina italiana en RD es más que spaghetti y pasta al dente, es una experiencia social. Muchos de estos lugares ofrecen un estilo family-style, donde hay muchos platos para compartir, y la calidez y el buen vino son tan importantes como la pasta fresca.

Esto hace que los restaurantes italianos de la capital sean siempre opciones prácticas, excelentes para una variedad de ocasiones y tanto en familia como con amigos.

Si eres un pasta lover o buscas nuevos platos “buonissimi” para probar, te dejamos un rundown de los mejores restaurantes italianos de Santo Domingo en 2025.

       

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Top restaurantes italianos de Santo Domingo 2025

 

Ostería Nonna Nadia

La experiencia en Nonna Nadia es sensorial: comienza con el aroma a pan recién horneado y la promesa de un servicio cercano, casi como si estuvieras en casa. Este rincón rinde homenaje a la cocina de la región Emilia-Romaña, con recetas heredadas y adaptadas con insumos locales.

Su carta cambia con frecuencia, pero la pasta siempre es fresca, hecha a mano cada día. El ambiente es íntimo, con vajilla rústica, invitando a una comida reconfortante.

     

La Scarpetta

En La Scarpetta, la cocina italiana se sirve con alma y elegancia. Su ambiente íntimo, entre paredes de ladrillo, luz cálida y estantes de vinos cuidadosamente seleccionados, convierte cada visita en un momento especial.

Honran las recetas tradicionales, destacando platos como la Gramigna con salsiccia o el Filetto ripieno di funghi e tartufo. Puedes acompañar con un vino o cerveza artesanal, y, por supuesto, termina siempre con uno de sus helados caseros.

     

Ostería O.Livia

Ostería O.Livia es un espacio elegante y luminoso, donde la cocina italiana cobra vida con un giro moderno y auténtico. Su estética sofisticada mezcla mármol, madera clara y vajilla minimalista. Cada plato resalta los sabores esenciales: burratas cremosas, risottos con texturas perfectas y cortes premium con hierbas frescas.

Su cava abierta invita a explorar etiquetas italianas selectas, y sus cócteles artesanales son perfectos por su equilibrio y creatividad, con twists a sabores italianos clásicos.

     

Santino Cucina e Vino

Santino es un refugio de elegancia y sabor en el centro de Santo Domingo, que rinde homenaje a la tradición culinaria italiana con una estética sobria y refinada. Su atmósfera envolvente de luz tenue y madera noble invita a una experiencia pausada.

Cada plato es elaborado con pastas frescas y productos de la más alta calidad. Su Osso Buco alla Milanese o el Raviolo al Uovo son perfectos para maridar con su carta de vinos, cuidadosamente curada. La música en vivo completa su propuesta sofisticada.

     

Italia in Bocca

Italia in Bocca es una oda a la cocina italiana clásica, donde cada ingrediente es tratado con respeto y maestría. Su acogedor espacio al aire libre, iluminado con guirnaldas de luz cálida, crea un ambiente delicioso y encantador.

Elaboran sus propias salchichas italianas y pastas rellenas, usando recetas tradicionales y técnicas artesanales. No puedes irte sin probar su cremosa Carbonara o el pulpo al horno de leña.

     

Il Cappuccino

Il Cappuccino es uno de esos lugares que trascienden las modas: un clásico que nunca pierde vigencia. Con espíritu de ostería italiana, su propuesta incluye variados ambientes —bar, terraza, salones y restaurante— donde la calidez familiar se encuentra con la sencillez elegante.

En la mesa, reina la tradición. No dejes de probar su Tagliata con rúcula, Brasato de res al vino o Linguine Marinara Aglio Olio con calamares. Su decoración remite a las trattorias tradicionales, mientras que su Deli market, Rincón del Gusto, ofrece vinos y productos auténticos.

   

Buon appetito! Los restaurantes italianos de RD te esperan

La oferta de restaurantes italianos en Santo Domingo, especialmente en 2025, demuestra que la capital no solo abraza la cocina internacional, sino que también la eleva. Si esperabas una excusa para ir en búsqueda de la pasta perfecta, ya tienes un mapa con los mejores lugares por dónde empezar.

 

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El té matcha ya es más que una tendencia, se ha vuelto parte de la rutina diaria de personas alrededor del mundo que buscan sustituir o variar el café. El Iced Matcha Latte es, sin duda, la forma más popular de disfrutar esta bebida en el calor tropical de República Dominicana.

Es una mezcla refrescante de té matcha en polvo disuelto en agua, combinado con leche (o sustituto vegetal) y abundante hielo. Se caracteriza por su cremosidad y su sabor vegetal intenso y complejo, que equilibra notas dulces y umami.

Ya hay muchísimos coffee spots en Santo Domingo y alrededor del país que ofrecen diversos sabores y versiones del Iced Matcha Latte en sus menús. Si ya eres un matcha lover o si tienes todas las ganas de probarlo, seguro te preguntas: ¿Cuál es el mejor de todos?

Para ahorrarte tiempo, hicimos la investigación por ti. Aquí te dejamos nuestra guía oficial de los mejores Iced Matcha Lattes de Santo Domingo en 2025.

 

Iced Matcha Latte guide en Santo Domingo

 

Vita Matcha by The Vita Place

The Vita Place es un espacio enfocado en brindar bienestar a través de jugos, bebidas y alimentos hechos a base de productos 100% naturales. Su Matcha Latte hace exactamente esto.

Su propio blend de té, el Vita Matcha, es Matcha ceremonial de la más alta calidad traído desde Japón. Es un blend de hojas de primera cosecha, producido en regiones japonesas reconocidas por su té verde de alta calidad como Kyoto y Kagoshima. El sabor es naturalmente dulce, smooth y con un buen balance de umami.

Aunque lo preparan de distintas maneras, con sabores como rosa y pumpkin spice, destaca en su versión plain con la leche vegetal de tu elección. Es un energy booster natural y bajo en azúcares.

   

 

Iced Matcha Latte by The Hearty Hub

Un nuevo favorito para los matcha fans de Santo Domingo. En The Hearty Hub trabajan exclusivamente con Nekohama, un tipo de matcha cultivado y preparado con la más alta atención al detalle. Lo muelen fresco cada mes y lo almacenan en temperaturas frías para preservar su color, sabor y textura. El cultivo en sombra asegura un sabor naturalmente dulce, sedoso, suave y equilibrado, nunca amargo.

Su Iced Matcha Latte se sirve con mucho hielo y la leche de tu elección.

Además, en su menú siempre tienen nuevas variaciones seasonal de su Matcha Latte, incluyendo el Matcha de frambuesa o sus nuevas bebidas de otoño, como el Apple Pie Matcha o el Banana Bread Matcha.

   

   

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Matcha Créme Frappuccino by Starbucks

Starbucks es el clásico coffee spot para probar distintas variaciones y personalizar hasta el último detalle de bebidas especiales. Su Matcha Créme Frappuccino es una mezcla de té verde (matcha) endulzado, la leche de tu elección, batido con hielo y terminado con crema batida azucarada.

Para quienes se inclinan hacia el matcha pero le corren al sabor a hojas, esta es la alternativa suave y dulce perfecta, que imita el sabor de un postre en una bebida. La forma de Frappuccino, por la cual Starbucks es famosa, convierte esta versión del matcha en una opción refrescante ideal para el calor tropical de RD.

     

Matcha Cheese by Matcha Choco

El Matcha Cheese destaca entre el menú de Matcha Choco, una cafetería en la Plaza Capuchinos especializada en postres, Ice Tea asiático, All Day Brunch y Matcha en todas sus formas. Entre todas sus versiones del matcha latte (que hacen con todo tipo de frutas como fresas, mango, guayaba y más), el Matcha Cheese se distingue por un foam salado y cremoso que mezclan con su Matcha Latte Mix.

El resultado es el balance perfecto entre dulce, umami y cremosidad. Puedes acompañarlo con cualquiera de sus postres de matcha tradicionales, como el rollo de bizcocho asiático de matcha o su matcha crépe cake.

   

 

Iced Matcha Latte by Acasa

Para quienes buscan un matcha simple, natural y preparado de su forma más tradicional. Con locales en Santiago y Santo Domingo, Acasa es un all day healthy café & market que apuesta por una propuesta ligera, fresca y consciente.

Su Iced Matcha Latte está preparado con sirope endulzante, la leche de tu elección (puedes probarlo con leche de pistacho, una alternativa única y llena de sabor) y un matcha de ceremonial grade intenso y lleno de beneficios.

     

 

The best of Iced Matcha Latte: Pick your fav!

La popularidad del Iced Matcha Latte en Santo Domingo demuestra que la oferta gastronómica de la capital se adapta cada vez más a tendencias globales, ofreciendo opciones para todos los paladares.

Desde su versión ceremonial pura, hasta las opciones dulces que parecen un postre, hay Iced Matchas para todos los gustos. ¡Pruébalos todos y descubre tu favorito!

 

No dejes de leer: ¿Quipe o Kibbeh?: La mejor comida libanesa en República Dominicana

La República Dominicana es una tierra de fusiones culinarias, y su gastronomía ha sido profundamente enriquecida por influencias internacionales. Uno de los ejemplos más claros de esto es la increíble oferta de comida libanesa en restaurantes alrededor del país.

Si eres fan de la cocina internacional, amante de los quipes, o ambas cosas, aquí te contamos todo sobre comida libanesa en RD y a qué restaurantes ir por ella.

 

Comida libanesa adoptada: el origen del Quipe dominicano

Una de las más deliciosas y persistentes influencias gastronómicas en RD es la de la comunidad árabe, que comenzó a establecerse en el país alrededor de 1880.

Esta herencia ha dejado una enorme marca en nuestra cocina, el mejor ejemplo de esto siendo el famoso quipe dominicano, una adaptación local del Kibbeh libanés. El quipe un aperitivo frito y crujiente elaborado con trigo bulgur y carne molida, sazonado con hierbabuena y especias.

Su origen es 100% libanés, pero se ha convertido en una picadera indispensable de nuestra gastronomía criolla.

     

   

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Dónde probar comida libanesa en RD

La comida libanesa va mucho más allá del kibbeh o el quipe. Es una vibrante fusión de sabores mediterráneos y orientales, caracterizada por el uso de ingredientes frescos como verduras, hierbas como el perejil y la menta, y mucho aceite de oliva. Platos como el shawarma, kafta, hummus y tabbouleh son básicos que ofrecen sabores distintos y únicos.

Aquí te traemos una guía de los lugares donde puedes probar lo mejor de la comida libanesa en República Dominicana, tanto en su forma más tradicional como en sus versiones adaptadas a lo criollo.

 

Nour Eatery

Ubicado en la Plaza Andalucía en Santo Domingo, la propuesta de Nour Eatery fusiona la tradición libanesa con un enfoque contemporáneo. Su menú celebra la frescura y las especias auténticas de la cocina libanesa con platos como hummus con pita chips, shawarma de pollo, y bowls de falafel.

También destacan opciones reconfortantes como el arroz con pollo estilo árabe, los quipes fritos, y postres como el baklava de pistacho y chocolate blanco. El ambiente es moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos.

   

 

Shish Kabab

Si buscas la versión dominicana más popular de esta herencia libanesa, Shish Kabab es the place to go. Sus quipes y cativias son imprescindibles.

El quipe frito es su versión criolla del tradicional kibbeh árabe, con textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Sus cativias (empanadas de queso) también son famosas por su masa suave y dorada. Estos platos son ideales para compartir, y han ganado popularidad entre locales y turistas por su sabor auténtico y calidad constante.

Tienen varias sucursales en el país, siendo la principal en La Romana, y ofrecen la opción de llevar sus productos listos para disfrutar en casa.

     

La Libanesa

El clásico de la comida libanesa en RD. Con más de 40 años de trayectoria, La Libanesa es un referente de la gastronomía del Medio Oriente en el país. Su menú abarca lo esencial: hummus, falafel, tabbouleh, y kibbeh asado, frito o crudo.

No puedes perderte su Mezze Libanesa, una bandeja que incluye hummus, baba ganoush y otras especialidades, ideal para compartir. Si quieres probar algo innovador, pide su pita burger, una reinterpretación de la hamburguesa con ingredientes libaneses. Se encuentran en la Avenida Gustavo Mejía Ricart y también ofrecen servicio a domicilio.

   

   

Laiali

En el corazón de Piantini, en la Calle Andrés Julio Aybar, Laiali ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición árabe y libanesa con enfoque contemporáneo. Su menú incluye platos como hummus, falafel, kibbeh y shawarma, todos preparados con ingredientes frescos y especias auténticas.

El ambiente combina elementos decorativos orientales con una atmósfera acogedora, música tradicional, luz tenue, y atención personalizada, ideal para cenas íntimas o reuniones familiares. Ofrecen además postres tradicionales como baklava y una variedad de tés árabes y café turco.

 

The best of comida libanesa en RD: Una fusión que perdura

La comida libanesa es una parte viva de la identidad culinaria dominicana. Desde el kibbeh que se convirtió en el centro de mesa de todas nuestras celebraciones, hasta los restaurantes que mantienen viva la autenticidad del mezze, esta influencia enriquece la propuesta gastronómica del país cada día más.

 

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Octubre y noviembre son el momento para bebidas de otoño y seasonal menus que abrazan. El Pumpkin Spice, son su característico sabor cálido y reconfortante, ha sido el trend más grande del otoño por años y sigue siendo un favorito, pero no es el único sabor otoñal que destaca en cafeterías.

Cada vez hay más coffee spots alrededor de República Dominicana lanzando menús de otoño con otros sabores de temporada que ofrecen la misma calidez a través de otros ingredientes. Aquí te contamos sobre los establecimientos donde puedes probar specialty drinks innovadores y diferentes, y lo que incluyen sus menús de temporada en 2025.

 

El trend de las bebidas de otoño y los “fall menus”

El famoso Pumpkin Spice es una mezcla de especias inspirada en el pie de calabaza americano. Suele llevar canela, nuez moscada y jengibre, y muchas versiones suman clavo, pimienta de Jamaica o macis. Su fama mundial vino con el Pumpkin Spice Latte de Starbucks, y desde entonces este sabor ha sido adoptado por establecimientos alrededor del mundo que crean bebidas y postres especiales para el otoño.

En RD el Pumpkin Spice ha sido un trend instantáneo, sobre todo después de la llegada de Starbucks al país, pero no nos quedamos ahí. Los menús especiales de otoño han crecido para incluir muchos más sabores de temporada, desde chai especiado hasta pistacho y manzana. Cada año aparecen sabores que brindan la misma calidez usando otros ingredientes.

 

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Dónde probar bebidas de otoño que van más allá

 

The Hearty Hub

The Hearty Hub es un espacio de café y brunch que se enfoca en la energía y el bienestar. De su amplio menú, destacan las bebidas de especialidad, con matchas, cafés y jugos innovadores que puedes disfrutar en su local o to-go. Lanzan bebidas especiales para cada temporada, y las de otoño no decepcionan.

Este año, sus fall drinks incluyen el Banana Bread, el Pumpkin Tiramisú, el Apple Pie y el Salty Maple Hojicha.

En colaboración con la marca de leches vegetales Elmhurst, dos de sus bebidas de otoño llevan Pistachio Unsweetened y Cashew Vanilla Unsweetened, dos leches vegetales que llegan por primera vez al país y que solo están disponibles en The Hearty Hub.

     

Green Is My Thing

Green Is My Thing es el go-to healthy bakery en Santo Domingo, que ofrece opciones libres de azúcar, gluten, lactosa y bajas en calorías. Sacan siempre postres de temporada, como su menú de fall que resuelve todos los cravings otoñales de manera guilt-free.

Para acompañar su seasonal menu de este año, el cual incluye healthy treats como Date Cake, Pumpkin Bread y Pecan Pie, también tienen bebidas de otoño que harán cualquier coffee date o brunch la salida otoñal perfecta.

Aparte del clásico Pumpkin Spice Latte, tienen el Strawberry Matcha, el Blueberry Matcha, y un Pistacho Latte, perfecto para los pistacho lovers.

 

Starbucks

El clásico coffee spot para probar distintas variaciones y personalizar hasta el último detalle de bebidas especiales. Además del Pumpkin Spice Latte, la carta de temporada del 2025 trae sabores de otoño inesperados. Tienen el Apple Crisp en formatos fríos y calientes. Si quieres probar algo diferente, busca el Apple Crisp Cream Chai o el Apple Crisp Macchiato.

También tienen la línea Pecan Crunch en las versiones Oat Cortado, Oat Latte, Iced Oat Latte y más, perfectas para quienes prefieren avena y un perfil más tostado.

 

 

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Vita

Vita es un espacio enfocado en brindarle beneficios de salud a sus comensales a través de jugos, bebidas y alimentos hechos a base de productos 100% naturales y sin aditivos. Se conocen por crear versiones saludables de recetas populares, lo cual aplica también a sabores otoñales.

Aquí mantienen el trend del Pumpkin Spice pero le dan un twist diferente. Su Pumpkin Spice Latte saludable lleva caramelo de dátiles y cashew milk hecha en casa. También tienen el Pumpkin Spice Matcha Latte, hecho con su famoso Vita Matcha, un cruce que une la energía suave del té verde con la calidez de la mezcla de especias. Estas bebidas están disponibles en ambas sucursales y por delivery durante octubre y noviembre.

 

El otoño en taza

El pumpkin spice abrió la puerta, pero el otoño en República Dominicana ya es mucho más que un solo sabor. Entre ingredientes innovadores y sabores que se adaptan al clima tropical, la ruta de bebidas de otoño crece con personalidad propia y más variedad que nunca.

Este fall season, hay muchísimas alternativas de nuevos cafés y tés únicos que puedes probar.

 

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